ایسپا: متخصصان انگلیسی و آلمانی در یک مطالعه جدید دریافتند ادویه «کاری» که به طور معمول در غذاهای هندی استفاده میشود برای بهبود التهاب تاندونها مفید است.
دکتر علی مباشری از متخصصان دانشگاه ناتینگهام در انگلیس با همکاری دستیاران خود در دانشگاه لودویک ماکزی میلیانز در آلمان دریافتند نوعی ترکیب موسوم به کرکیومین در ادویههایی چون زردچوبه، کاری و خردل که موجب رنگ زرد روشن این ادویهها میشود برای سرکوب مکانیسمهای بیولوژی که موجب بروز التهاب در تاندونها میشوند قابل استفاده است.
مباشری تاکید کرد: ما در این مطالعه پیشنهاد نمیکنیم که کاری، زردچوبه یا کرکیومین مشکلاتی چون آرتریت و التهاب تاندونها را درمان میکنند اما معتقد هستیم که به یک سرنخ جدید و در عین حال مهم برای درمان این بیماریهای دردناک از طریق تغذیه دست یافتهایم.
