کاهش چربی‌های بد خون با مصرف گوشت سفید
ساعت ۱:۱۳ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٧/۱٠  کلمات کلیدی: سرطان ، پروستات ، کاهش چربی ، پزشکی

«سرطان پروستات» یکی از سرطان‌های متداول در مردان است و به همراه سرطان ریه یکی از علت‌های مهم مرگ در ایالات متحده آمریکا محسوب می‌شود. هرساله ۲۲۰ هزار نفر به این بیماری مبتلا می‌شوند که ۳۲ هزار نفر دچار «متاستاز» -مهاجرت سلول‌های سرطانی از یک بافت به بافت دیگر- شده و خواهند مرد.

جام نیوز: «سرطان پروستات» عبارت است از وجود سلول‌های سرطانی در پروستات که می‌تواند باعث انسداد دستگاه ادراری شود. 

بی‌بی‌سی فارسی روز شنبه ۲ مهر (۲۴ سپتامبر) از کشف راه جدیدی برای درمان «سرطان پروستات» خبر داد و گفت: «در بریتانیا پژوهشگران از آزمایش نوعی داروی ضد سرطان پیشرفته «پروستات» نتایج امیدوار کننده‌ای گرفته‌اند. این دارو از ذرات موسوم به «آلفا» برای رساندن تشعشع به سلول‌های سرطانی استفاده می‌کند و آسیبی که به بافت‌های سالم وارد می‌کند از سایر داروهای پرتوزا کمتر است.» 
قابل ذکر است «سرطان پروستات» یکی از سرطان‌های متداول در مردان است و به همراه سرطان ریه یکی از علت‌های مهم مرگ در ایالات متحده آمریکا محسوب می‌شود. هرساله ۲۲۰ هزار نفر به این بیماری مبتلا می‌شوند که ۳۲ هزار نفر دچار «متاستاز» -مهاجرت سلول‌های سرطانی از یک بافت به بافت دیگر- شده و خواهند مرد. 
 «سرطان پروستات» عبارت است از وجود سلول‌های سرطانی در پروستات که می‌تواند باعث انسداد در دستگاه ادراری یا متاستاز به سایر اعضاء بدن شود. 
علت بروز این نوع سرطان دقیقا مشخص نیست اما زمینه ژنتیکی، عوامل هورمونی، رژیم غذایی (مصرف زیاد چربی)، عوامل شیمیایی سرطان زا (تولیدات کود‌ها، بافتنی‌ها و لاستیک) و همچنین تماس با باطری ‌های حاوی «کادمیوم» و ویروس‌ها در بروز سرطان پروستات موثر دانسته شده است.

سرکه و نقش آن در تشخیص زودهنگام سرطان شایع زنان
ساعت ۱:٠۱ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٧/۱٠  کلمات کلیدی: سرطان ، پزشکی ، اطلاعات عمومی

دانشمندان تایلندی با استفاده از سرکه خانگی قادر به تشخیص زودهنگام سرطان رحم شدند.

برنا: در این روش سرکه تومورهای سرطانی را برجسته می‌کند چون تومورها دارای میزان بیشتر دی ان ای می باشند و بنابراین نسبت به بافت‌های دیگر حاوی پروتئین بیشتر و آب کمتری هستند.

این روش به نام (VIA/cryo) شناخته می شود، و می تواند پیش تومورها را با دقت بیشتری نمایش دهد.

این شیوه تشخیص، در دهه ۱۹۹۰ توسط یک متخصص بیماری زنان به نام دکتر پاول دی. بلومنتال (Dr. Paul D. Blumenthal) در آفریقا و پنگاسوامی سانکارانارایانان (Pengswamy Sankaranarayanan) در هند مورد استفاده قرار گرفت اما سازمان بهداشت جهانی آن را تایید نکرد.

سرطان رحم پس از سرطان‌های ریه، سینه، روده بزرگ و پوست بیشترین میزان قربانی را در جهان می‌گیرد و در میان سرطان‌های شایع در زنان، رتبه اول را داراست.

سالانه بیش از ۲۵۰ هزار زن در اثر این نوع سرطان جان خود را از دست می‌دهند. نزدیک به ۸۵ درصد از این تعداد در کشورهای فقیر و یا با درآمد متوسط زندگی می‌کنند.


کمبود ویتامین D موجب بروز انواع سرطان‌ها می‌شود
ساعت ۱٢:٤۳ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٦/٢٠  کلمات کلیدی: ویتامین ها ، سرطان ، اطلاعات عمومی ، پزشکی

وی گفت: افرادی که به دیابت نوع 2 مبتلا می‌شوند، در ترشح و کارکرد انسولین در بدن دچار مشکل هستند همچنین میزان شیوع کمبود ویتامین D در دیابتی‌ها نسبت به سایر افراد بسیار بیشتر است.

فارس: عضو هیئت‌علمی انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: فقیر بودن بدن از ذخایر ویتامین D موجب بروز بدخیمی‌های جسمی از جمله انواع سرطان‌ها می‌شود.

تیرنگ نیستانی، عضو هیئت علمی انستیتو تحقیقات تغذیه و غذایی کشور اظهار داشت: یکی از کارکردهای ویتامین D که چند سالی است پژوهشگران به آن دست یافته‌اند، ترشح و کارکرد هورمون انسولین است.

وی گفت: افرادی که به دیابت نوع 2 مبتلا می‌شوند، در ترشح و کارکرد انسولین در بدن دچار مشکل هستند همچنین میزان شیوع کمبود ویتامین D در دیابتی‌ها نسبت به سایر افراد بسیار بیشتر است.

عضو هیئت علمی انستیتو تحقیقات تغذیه و غذایی کشور اضافه کرد: ویتامین D خاصیت ضد سرطانی داشته و در پیشگیری از سرطان‌ها نقش اساسی بر عهده دارد البته پژوهش‌ها نشان می‌دهد که ویتامین D در پیشگیری از سرطان‌های مجاری گوارشی مانند سرطان روده بزرگ همچنین سرطان سینه در زنان و سرطان پروستات در مردان نقش عمده‌ای را بر عهده دارد.

نیستانی افزود: فقیر بودن بدن از ذخایر ویتامین D موجب بروز بدخیمی‌های جسمی از جمله انواع سرطان‌ها می‌شود البته ویتامین D منابع غذایی فراوان ندارد و فقط در روغن کبد ماهی و زرده تخم‌مرغ یافت می‌شود.

وی بیان داشت: برای جذب ویتامین D بهتر است افراد زیر نور مستقیم آفتاب قرار گیرند تا این ویتامین در بدن ساخته شود البته ویتامین D در جذب کلسیم و فسفر نیز نقش عمده‌ای بر عهده دارد و افراد می‌توانند برای رفع کمبود ویتامین D روزانه 15 دقیقه در زیر نور مستقیم آفتاب قرار گیرند تا این ویتامین در بدن ساخته شود.

سیگاری‌ها یک قدم به سرطان نزدیک‌ترند
ساعت ۳:۳٦ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٦/۱۸  کلمات کلیدی: دخانیات ، سرطان ، اطلاعات عمومی ، پزشکی

یک متخصص اورولوژی با بیان این که شیوع سرطان مثانه در مردان و افرادی که سیگار و تنباکو استعمال می‌کنند، بیشتر است، گفت: شایع‌ترین علامت سرطان مثانه وجود خون در ادرار، تکرّر و سوزش ادرار بدون علت است که در صورت مشاهده باید جدی گرفته شده و فرد به پزشک مراجعه کند.

ایسنا: دکتر محمدرضا نوروزی اظهار داشت: سرطان مثانه یکی از کشنده‌ترین سرطان‌های دستگاه ادراری است که در صورت عدم درمان به موقع ممکن است تومور رشد کرده و به خارج از مثانه گسترش پیدا کند.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران ادامه داد: برخی شغل‌های خاص مانند کارگران صنایع شیمیایی، رنگ و چاپ بیشتر از سایر افراد در معرض ابتلا به این بیماری هستند.

وی با بیان اینکه تشخیص دقیق سرطان مثانه به آزمایش کامل ادرار فرد بستگی دارد، افزود: آزمایش سیتولوژی ادرار (بررسی سلول‌های موجود در ادرار)، سونوگرافی از شکم و سی تی اسکن از دیگر روش‌های مطمئن برای تشخیص این سرطان محسوب می‌شود.

دکتر نوروزی با بیان این مطلب که راه درمانی این سرطان به میزان پیشرفت آن بستگی دارد، تصریح کرد: در مراحل اولیه بیماری با استفاده از دستگاه سیستوسکوپی (روش بررسی و دیدن مثانه) می‌توان تومورها را در مثانه مشاهده و از آن نمونه‌برداری کرد و یا آنها را به طور کامل تراشیده و خارج کرد.

این متخصص اورولوژی ادامه داد: در بیمارانی که سرطان مثانه به لایه‌های عمقی رسیده است روش انتخابی درمان برداشتن کامل مثانه است که پس از عمل برای بیمار با استفاده از روده کیسه‌ای به جای مثانه درست می‌شود.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در پایان پیگیری و کنترل بیماران مبتلا را ضروری دانست و تاکید کرد: بیماران بعد از درمان باید تا 5 سال تحت نظر باشند تا از عود احتمالی این بیماری جلوگیری شود.

انار برای پیشگیری و درمان سرطان پروستات موثر است
ساعت ۱۱:۱٦ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٠/٦/۱٧  کلمات کلیدی: تغذیه ، سرطان ، اطلاعات عمومی ، پزشکی

مصرف انار در مهار رشد سلولی و مهار سلول‌های مهاجم سرطانی موثر است.

سلامت نیوز: سرطان پروستات یکی از بیماری‌های بدخیم مردان است و نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف انار باعث پیشگیری و درمان سرطان پروستات می‌شود. 

دکترعلی انیسیان با بیان اینکه در تحقیقات راجع به سرطان می‌توان اثر پیشگیرانه و بازدارنده شیمیایی را مطالعه کرد، افزود: ایجاد کمترین تاخیر در روند بیماری از طریق فارماکولوژیکی یا تغذیه‌ای می‌تواند تاثیر به سزایی در زندگی بیماران داشته باشد. 

به گزارش «وب دا» وی افزود: میوه انار دارای خواص قوی آنتی اکسیدانی است که می‌تواند به عنوان یک ماده ضدالتهاب و ضدسرطان عمل کند. 

مصرف انار در مهار رشد سلولی و مهار سلول‌های مهاجم سرطانی موثر است.

برای پیشگیری از سرطان سینه، گردو بخورید
ساعت ۱:٠٦ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٦/۱٥  کلمات کلیدی: تغذیه ، سرطان ، اطلاعات عمومی ، پزشکی

گردو ارزش تغذیه‌ای بسیار بالایی دارد و از نظر پزشکی برای بدن بسیار مفید است. برای مثال در درمان سردردها، جلوگیری از طاسی و حتی تاثیرگذاری روی توان باروری موثر است.

ایسنا: این بار نیز نتایج یک مطالعه پزشکی جدید تایید کرد که مصرف مقادیر متوسطی گردو به عنوان بخشی از رژیم غذایی روزانه و دائمی می‌تواند خطر بروز سرطان سینه را در زنان کاهش دهد.

پزشکان دانشگاه مارشال دریافته‌اند که مصرف دوز روزانه گردو، میزان رشد تومورهای سرطان سینه را در موشهای آزمایشگاهی کاهش می‌دهد.

به گفته این پزشکان، گردو نه تنها احتمال بروز تومورهای سرطانی را کاهش می‌دهد بلکه در عین حال پس از ابتلا از تعداد و اندازه آنها نیز می‌کاهد.

به گزارش روزنامه ایدینپدنت، این پزشکان تاکید کردند مصرف گردو در کاهش احتمال بروز این سرطان حتی در افرادی که زمینه مستعد ژنتیکی برای ابتلا به سرطان سینه دارند هم موثر است.

گردو منبع غنی ازاسیدهای چرب امگا – 3، آنتی اکسیدان‌ها و فیتواسترول‌ها است که همگی خطر ابتلا به این سرطان را کاهش می‌دهند.


7 غذای سالم برای زنان
ساعت ۱۱:۳٥ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٠/٦/۱٥  کلمات کلیدی: تغذیه ، قلب ، سرطان ، پوکی استخوان

اولین قدم برای انتخاب رژیم سالم، خوردن انواع مواد غذایی و به مقدار متعادل است.

ایسنا: تحقیقات صورت گرفته نشان می‌دهد که مصرف این 7 مواد غذایی بیماری‌های قلبی، سرطان سینه و پوکی استخوان را از زنان دور می‌کند.

1-‌ گوجه فرنگی: به گفته محققان مصرف مواد غذایی سرشار از لیکوپن مثل گوجه فرنگی می‌تواند دردفع سرطان سینه و گردن رحم موثر باشد.

2- بذر کتان: دانشمندان ترکیب‌های مفیدی را همانند چربی‌های امگا 3 و فیبر در بذرکتان یافته‌اند. مطالعات انجام شده در کلینیک مایو نشان می‌دهد مصرف 40 گرم بذرکتان می‌تواند به کاهش تری گلیسیرید کمک کند. البته پزشکان مصرف بذر کتان در دوران بارداری را پیشنهاد نمی‌کنند.

3- کلم پیچ: این گیاه خوراکی که حاوی آنتی اکسیدان‌ها است از چشم محافظت می‌کند و علاوه بر این سرشار از ویتامین C و کلسیم است.

4- ماهی: مصرف ماهی بخصوص ماهی آزاد بدلیل روغن موجود در آن می‌تواند به رشد جنین در دوران بارداری کمک کند. همچنین ازآنجایی که درصد بالایی از زنان بر اثر بیماری‌های قلبی جان خود را از دست می‌دهند، خوردن این ماهی می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی مفید باشد.

5- آب آلبالو: مصرف آب آلبالو نه به دلیل ویتامین C آن بلکه به دلیل آنتی اکسیدان‌های موجود درآن توصیه می‌شود. آنتی اکسیدان‌های موجود در آب آلبالو می‌تواند از رشد باکتری در دیواره مثانه جلوگیری کند.

6-‌ ماست یونانی (ماست چکیده پرپروتئین): خوردن این ماست به دلیل داشتن پروتئین بالا به کاهش وزن و حفظ ماهیچه‌ها کمک می‌کند. همچنین زنان با مصرف این ماست می‌توانند دوران کهنسالی را راحت‌تر بگذرانند.

7- گردو: مصرف گردو می‌تواند از بروز سرطان سینه و پوکی استخوان جلوگیری کند. مطالعه صورت گرفته نشان می‌دهد که مصرف روزانه گردو بروز و پیشرفت سرطان سینه را به تاخیر می‌اندازد.


شیرینی زیاد قاتل زنان
ساعت ۱:٢۳ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٦/٥  کلمات کلیدی: پزشکی ، تغذیه ، سرطان ، اطلاعات عمومی
برنا: یک مطالعه ۱۰ ساله بر روی شصت هزار زن سوئدی نشان داد، زنانی که ۲ تا سه بار در هفته بیسکوئیت، کیک و کلوچه شرین مصرف می‌کنند، ۳۳ درصد بیشتر در معرض سرطان رحم قرار دارند، همچنین این نسبت در مورد کسانی که بیش از سه بار در هفته بیسکوئیت مصرف می‌‎کنند، به ۴۲ درصد افزایش می‌یابد.

به گزارش پست جاگران، این تحقیقات نشان داد، مصرف زیاد قند و غذاهای شیرین سبب افزایش بروز سرطان رحم می‌شود.

در حال حاضر محققان به دنبال کشف ارتباط بین میزان مصرف خوراکی‌های شیرین و ابتلا به سرطان رحم هستند.

به گفته محققان، جذب بیش از ۳۵ گرم قند در روز، در حدود ۷ قاشق چایخوری سبب رشد ۳۶ درصدی تومورهای سرطانی در رحم زنان می‌شود.

یکی از دلایلی که خوردن قند زیاد باعث بروز سرطان می‌شود، افزایش ترشح هورمن استروژن است که ترشح این هورمون سبب رشد نامحدود و غیر کنترل شده سلول‌ها شده که این یکی از خصوصیات بیماری سرطان است.

دیگر آنکه، جذب زیاد قند در بدن سبب ترشح بیشتر انسولین و در ‌‌نهایت منجر به بزرگ شدن زیاد سلول‌ها می‌شود.

طبق آمار، سالانه ۶ هزار و ۴۰۰ زن در انگلیس به تومورهای رحمی مبتلا می‌شوند که از این میزان یک هزار نفر در سال نفر می‌میرند.

اثر ضد سرطانی قهوه تایید شد
ساعت ۱٢:٥٦ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٥/٢٧  کلمات کلیدی: تغذیه ، پزشکی ، سرطان ، اطلاعات عمومی

آنها اکنون می گویند برای بررسی این که کافئین تا چه اندازه بر روی انسان تاثیر می گذارد تحقیقات بیشتری باید صورت گیرد.

واحد مرکزی خبر: براساس یک پژوهش علمی که نتایج آن دوشنبه منتشر شد، قهوه با کمک به کشتن سلول های آسیب دیده که اگر زنده بمانند ممکن است به غده - تومور - تبدیل بشوند، از خطر ابتلا به سرطان پوست می کاهد.

به گزارش خبرگزاری فرانسه از واشنگتن، نتایج بدست آمده از این تحقیقات حاکیست نوشیدنی های دارای کافئین محدود و معتدل، یا حتی استعمال قهوه بر روی پوست می تواند برای مراقبت از پوست و عدم ابتلا به شایع ترین نوع سرطان پوست مفید باشد.

آلن کانی که مدیریت آزمایشگاه تحقیقات سرطان دانشگاه راتگرز در ایالت نیوجرسی امریکا را برعهده دارد به اتفاق گروه پژوهشی خود توانست این فرضیه خود را اثبات کند که کافئین زمانی که مصرف می شود یا روی پوست استعمال می شود، با جلوگیری از عملکرد آنزیمی موسوم به " ای تی آر" موثر واقع می شود. آنها اکنون می گویند برای بررسی این که کافئین تا چه اندازه بر روی انسان تاثیر می گذارد تحقیقات بیشتری باید صورت گیرد.

طبق آمار انستیتو ملی سرطان، سرطان پوست یکی از شایع ترین نوع سرطان ها در ایالات متحده به شمار می رود به طوری که این کشور هر ساله با بیش از یک میلیون موارد جدید ابتلا به این نوع سرطان مواجه است.

پژوهش های قبلی نشان داده است افرادی که قهوه می نوشند به مراتب کمتر از سایر افراد دچار سرطان های سینه ، رحم، پروستات و روده بزرگ می شوند.



ابداع درمانی جدید و سریع برای سرطان خون
ساعت ۱٢:٥٧ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٥/٢٤  کلمات کلیدی: پزشکی ، اطلاعات عمومی ، سرطان

زمانی که این خون به بدن بیماران وارد شد، سلولهای T توانستند با تکثیر خود برای هزاران مرتبه و حفظ بقای خود برای چندین ماه با موفقیت سلولهای سرطانی را ریشه کن کنند.

دانشمندان دانشگاه پنسیلوانیا با ایجاد تغییر ژنتیکی در سلولهای T بدن بیماران مبتلا به سرطان خون، از این سلولها برای حمله به سلولهای سرطانی در انواع پیشرفته این نوع از سرطان استفاده کردند.

به گزارش مهر، 2 بیمار از 3 بیماری که مقادیری از این سلولهای T دستکاری شده را در دوره آزمایشی بالینی دریافت کردند به مدت یک سال از چنگال این بیماری رهایی یافتند. سلولهای T نوعی از سلولهای سفید خونی هستند که می توانند در نابودی طیف وسیعی از سرطانها از جمله سرطان خون، سینه و روده به کار گرفته شوند.

محققان برای ساخت سلولهای مهاجم ویروسی را به گونه ای تغییر دادند تا بتواند دستورالعمل ساخت مولکولی با قابلیت پیوند با سلولهای سرطان خون و هدایت سلولهای T برای کشتن آنها را با خود حمل کند. محققان این سلولهای آلوده به ویروس را به بدن سه بیمار که به سرطان خون لنفوسیتیک مضمن مبتلا بودند وارد کردند.

زمانی که این خون به بدن بیماران وارد شد، سلولهای T توانستند با تکثیر خود برای هزاران مرتبه و حفظ بقای خود برای چندین ماه با موفقیت سلولهای سرطانی را ریشه کن کنند. این سلولها حتی توانستند سلولهای T غیر فعالی را به وجود بیاورند که در صورت پدیدار شدن دوباره سلولهای سرطانی دوباره در بدن بیمار فعال می شوند. 

دانشمندان می گویند هر یک از این سلولهای T می تواند دست کم هزار سلول سرطانی را نابود کند. آثار جانبی این شیوه درمانی از دست رفتن سلولهای نوع B، نوعی دیگر از سلولهای سفید خونی است که مورد هجوم سلولهای T قرار می گیرند؛ در عین حال سندروم زوال نیز در اثر نابودی ناگهانی سلولهای سرطانی در فرد ایجاد می شود.

بر اساس گزارش نیچر، پیوند مغز استخوان از اهدا کننده های سالم در بسیاری از موارد می تواند منجر به درمان بیماران سرطانی شود اما این شیوه درمانی از اثرات جانبی از قبیل عفونت، آسیبهای ریوی و کبدی، و حتی مرگ بیمار برخوردار است. از این رو دانشمندان امیدوارند این شیوه درمانی جدید بتواند در کنترل ایمن تر سرطانهای به شدت کشنده موثر باشد.


سرطان پوست ایرانی‌ها را تهدید می‌کند
ساعت ۱۱:۳٩ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٠/۳/۳۱  کلمات کلیدی: پزشکی ، اطلاعات عمومی ، بهداشت پوست و مو ، سرطان

هوای تهران هر روز گرمتر می‌شود، هجوم گرد و غبارها نفس کشیدن را برای تهرانی‌ها سخت‌تر می‌کند.

هران امروز نوشت: بر اساس آمار پایتخت نشین‌ها در سال گذشته 318 روز هوای ناسالم را تجربه کرده‌اند و افقی برای رهایی در سال جدید نمی‌بینند. همین مسئله باعث شد تا «محمدهادی حیدرزاده» مشاور محیط‌زیست خواستار پیگیری ماجرا از طریق سازمان ملل شود. همچنین آلودگی هوا و افزایش گرما ایرانی‌ها درمعرض شدید خطر ابتلا به سرطان پوست قرار داده و به هشدار بسیاری از سوی کارشناسان منجر شده است. برهمین اساس حیدرزاده می‌گوید:«باید از طریق سازمان ملل این موضوع پیگیری شود چرا که تفاهمنامه‌هایی که با عراق و ترکیه بسته‌ایم تأثیرگذار نبوده و ضمانت اجرایی ندارد لذا اگر در قالب کنوانسیون این موضوع مطرح و در چارچوب سازمان ملل تصویب شود، ضمانت اجرایی دارد.»

خداحافظی با هوای پاک

همچنین به گفته «کاظم ندافی»، مدیرکل دفتر سلامت محیط کار و وزارت بهداشت تهرانی‌ها در سال گذشته هیچ روز خوبی از نظر کیفیت هوا نداشته‌اند. محمدهادی حیدرزاده هم آب پاکی را روی دست پایتخت‌نشیان می‌ریزد و از آنها می‌خواهد که با هوای پاک خداحافظی کنند. به گفته او شاخص آلودگی هوای پایتخت در6 ماه اول سال به دلیل ریزدانه‌ها و در نیمه دوم به دلیل آلاینده‌هایی که منشأ کربن دارند، افزایش می‌یابد. تهران تا سال پیش تنها 6 ماه دوم سال درگیر آلودگی‌ها بود. آلودگی‌هایی که به دلیل بی‌توجهی به برنامه 10 ساله کاهش آلودگی هوا به بحران تبدیل شده‌است اما ریزگردهایی که نزدیک به 22 استان کشور را در گیر کرده بود به پایتخت رسید تا هوای پاک برای پایتخت‌نشینان به رویای دست نیافتنی در تمام طول سال تبدیل شود. در این میان مسئولان تفاهمنامه‌های زیادی میان دستگاه‌های درگیر و کشورهای مبدا ریزگردها منعقد کردند که البته آبی از این طریق گرم نشد تا بسیاری از کارشناسان از جمله حیدرزاده روی بی‌نتیجه بودن انعقاد قرارداد‌ها تاکید کنند.

حیدرزاده می‌گوید: «تفاهمنامه‌هایی برای کاهش آلودگی هوا بسته می‌شود اما ضمانت اجرایی ندارد.» به گفته حیدرزاده در گذشته فقط در 6 ماه دوم سال آلودگی هوا داشتیم اما امسال در نیمه نخست سال این موضوع وجود دارد.همچنین به گفته حیدرزاده میزان آلایندگی در هر روز متفاوت است و این میزان بستگی به وزش باد دارد.

موج جدید گردو غبارها در تهران

«محسن جباری» مدیرکل هواشناسی استان تهران هم خبر خوبی برای شهروندان این کلانشهر ندارد. او دیروز، با اشاره به فعال شدن کانون‌های جدید گرد و غبار در کشورهای عرب غربی گفت: «بررسی نقشه‌های پیش‌یابی نشان می‌دهد فعالیت فعلی این کانون‌ها برای تهران قابل ملاحظه نیست ولی موج خفیف گرد و غبار از امروز وارد تهران می‌شود.» سازمان هواشناسی هم از افزایش گرد و غبارهایی از سوی عراق خبر می‌دهد تا دفتر مرکز سلامت محیط و کار بهداشت نسبت به افزایش غلظت آلاینده اوزون هشدار دهد. به گفته این دفتر و بر اساس اطلاعات دریافتی از ایستگاههای سنجش آلودگی هوا در شهر تهران، شاخص کیفیت هوا در شرایط بسیار ناسالم بوده است. لذا افرادی که بیماریهای ریوی مانند آسم دارند باید از هرگونه فعالیتی در محیط بیرون خودداری کنند. افراد دیگر بخصوص کودکان هم باید از فعالیت طولانی مدت و سنگین در محیط بیرون خودداری کنند.

شاخص UV در کشورسرطان‌زاست

علی گورانی، کارشناس بهداشت پرتوهای وزارت بهداشت نیز نسبت به افزایش گرما و شاخص پرتوی فرابنفش در کشور هشدار می‌دهد ومی گوید: هم‌اکنون شاخص UV به حد «خطربسیار زیاد» رسیده و لازم است مردم حفاظت‌های لازم را در برابر نور خورشید داشته باشند. شاخص در حالی در کشور ما بالاست که عموم مردم از این مسئله خبر ندارند. گورانی هم می‌گوید: «متداول است که شاخص پرتو فرابنفش (UV) در گزارش‌های هواشناسی به اطلاع مردم برسد. بر این اساس لازم است این موضوع در ایران نیز مورد توجه قرار گیرد. او با بیان اینکه شاخص UV از استانداردهایی برخوردار است، می‌گوید: برای شاخص UV از یک تا 11 عدد درنظر گرفته شده که هر کدام از این اعداد شدتی از UV را تعیین می‌کنند. بر اساس شدت UV شخص باید حفاظت مناسب را برای خود پیش‌بینی ‌کند. به گفته گورانی از اعداد یک تا چهار شاخص پرتوفرابنفش، از حفاظت معمولی برخوردار است اما اعداد بالاتر از چهار حفاظت خاص خود را می‌طلبد.البته سرطان پوست بدون این شاخص‌ها هم در ایران بالاست. بنابراین او با تاکید بر لزوم آموزش‌های همگانی برای حفاظت مردم در برابر پرتو فرابنفش می‌گوید: از آنجا که میزان سرطان پوست در کشور بالاست، لازم است شاخص UV در گزارش‌های هواشناسی به اطلاع مردم برسد. از طرف دیگر مردم باید شیوه‌های حفاظتی در مقابل پرتو فرابنفش را فرا بگیرند.

به گفته کارشناس بهداشت پرتوهای وزارت بهداشت در حال حاضر شاخص UV در حد بالایی بوده و به مرحله «خطر بسیار زیاد» رسیده است.

از عینک استفاده کنید

مرکز سلامت و محیط کار وزارت بهداشت هم با اعلام اینکه شاخص UV در تمامی استان‌های کشور به رقم 10 رسیده است، ضمن تاکید بر پرهیز از ماندن در محیط بیرون در زمان طولانی به شهروندان توصیه می‌کند در هنگام قرارگیری در محیط بیرون ازعینک آفتابی، کرم ضدآفتاب‌با SPF بالای 30، کلاه و لباس مناسب استفاده کنند. همچنین وزارت بهداشت هم از مردم خواسته است به دلیل شاخص تابش اشعه ماورای بنفش از عینک آفتابی و کرم ضدآفتاب هنگام تردد در فضای باز استفاده کنند. در اطلاعیه این سازمان آمده که اشعه ماورای بنفش که یک اشعه مضر برای سلامت پوست و چشم است و می‌تواند عامل بروز سرطان پوست و برخی بیماری‌های پوستی باشد طی امروز و فردا در شاخص «خطر بسیار زیاد» قرار دارد. هوای تهران هم در سال 90 تاکنون در وضعیت مناسبی نبوده و در روزهایی به شرایط اضطرار رسیده است. هفته گذشته احتمال تعطیلی دو روزه به دلیل آلودگی هوا و افزایش گرد و غبار در تهران وجود داشت. هنوز هم شرایط غبار و آلودگی هوای تهران در وضعیت سالم نیست. مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت هم با توجه به گزارش‌های دریافتی از ایستگاه‌های سنجش آلودگی هوا، کیفیت هوای تهران را در شرایط بسیار ناسالم می‌داند و از افرادی که بیماریهای ریوی مانند آسم دارند خواسته است که از انجام هرگونه فعالیت در محیط بیرون خودداری کنند. از سوی دیگر افرادی که بیماری‌های قلبی و ریوی دارند، افراد سالخورده و کودکان باید از فعالیت سنگین و طولانی مدت خودداری کنند و به عموم مردم توصیه می‌شود فعالیت سنگین و طولانی مدت خود را در محیط بیرون کاهش دهند.


توت فرنگی منبع غنی از آنتی اکسیدان هاست
ساعت ٢:٠٩ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/۳/٤  کلمات کلیدی: پزشکی ، ویتامین ها ، خواص میوه ها و سبزی ها ، سرطان

یک فوق تخصص تغذیه درباره خواص میوه توت فرنگی گفت: توت فرنگی منبع غنی از فیبر، ویتامینC، پتاسیم و آنتی اکسیدان‌ها است.

دکتر کیومرث دانشور در گفت وگو با ایسنا، در ادامه اظهار داشت: از این میوه می‌توان در جهت افزایش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در مجموع ارتقاء سلامتی بدن بهره گرفت.

دکتر دانشور افزود: این میوه همچنین دارای املاح کلسیم، آهن و فسفر است، به ویژه فسفر موجود در این میوه عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد. دانشجویان و افرادی که تمرینات فکری می‌کنند، بهتر است حتما توت فرنگی میل کنند چرا که خوردن این میوه باعث تامین فسفر مورد نیاز مغزشان می‌شود.

وی در پایان گفت: نکته مهمی که در مورد توت فرنگی باید در نظر داشت این است که این میوه به راحتی آلوده می‌شود، لذا در زمان شستن باید دقت کافی اعمال شود.


آفتاب، مهمترین عامل ایجاد پیری و سرطان پوست
ساعت ٢:٠٩ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/۳/٤  کلمات کلیدی: پزشکی ، اطلاعات عمومی ، سرطان ، بهداشت پوست و مو

وی ادامه داد: با سرد شدن نوک انگشتان به سمت لاله‌ی گوش و نوک بینی، بدن درجه حرارت خود را به بهای از دست دادن درجه حرارت قسمت‌های بدن حفظ می‌کند.

یک متخصص پوست و مو با بیان اینکه حفاظت در برابر آفتاب در فصل گرما از اصول اولیه حفاظت از پوست است، گفت: آفتاب مهمترین عامل در ایجاد پیری و سرطان پوست است.

دکتر رضا قادری در گفت وگو با ایسنا، گفت: پوست با تشکیل دومتر مربع از سطح بدن بزرگترین ارگان بدن است.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند افزود: پوست اولین سطح دفاعی بدن در برابر عوامل بیرونی است و در تنظیم درجه حرارت بدن و دفع مواد زاید از طریق عروق دخالت دارد.

دکتر قادری با بیان اینکه عروق پوست بیست برابر نیاز تغذیه‌ای بدن است، گفت: عروق پوست از طریق انقباض و انبساط خود باعث تنظیم درجه حرارت بدن می‌شوند.

این متخصص پوست اظهار کرد: ساختمان عروقی بدن به نام گلوموس در پوست انتهای نوک انگشتان، لاله گوش و نوک بینی وجود دارد که در فصل سرما خون را سریعا به قلب می‌رسانند.

وی ادامه داد: با سرد شدن نوک انگشتان به سمت لاله‌ی گوش و نوک بینی، بدن درجه حرارت خود را به بهای از دست دادن درجه حرارت قسمت‌های بدن حفظ می‌کند.

این استاد دانشگاه گفت: یکی از روش‌های مقابله با نور آفتاب استفاده از لباس‌های آستین بلند، کلاه لبه دار و عینک آفتابی است.

دکتر قادری استفاده از ضد آفتاب‌های حداقل فاکتور حفاظتی در برابر نور آفتاب 30 را یکی از روش‌های مقابله با نور آفتاب عنوان کرد.

وی توصیه کرد: افراد حتی الامکان در ساعت اوج گرما (9 تا 16) از خانه بیرون نروند و با عبور از زیر سایه از قرار گرفتن در برابر نور خورشید جلوگیری کنند.


۱۵ نشانه سرطان
ساعت ٩:٥٤ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٠/٢/۳۱  کلمات کلیدی: پزشکی ، اطلاعات عمومی ، سرطان

بیشتر دردها دلیل وجود سرطان نیستند. دردهایی که مداوم هستند و به دلایل نامشخص ایجاد می‌شوند حتما باید تحت بررسی قرار گیرند.

در این شرایط پزشک سابقه خانوادگی شما را بدقت بررسی می‌کند و براساس آن اطلاعات تصمیم بگیرد که چه آزمایشاتی برای شما لازم‌تر است. در این میان برخی معتقدند سرطان بیماری‌ای است که بیشتر در افراد سالخورده ایجاد می‌شود. هرچند بیشتر وقت‌ها حق با آنهاست، اما خیلی از افراد جوان هم به سرطان مبتلا می‌شوند. تحقیقات و مطالعات نشان می‌دهد خانم‌ها در مقابل چکاپ‌های منظم و آزمایشات سرطان نسبت به آقایان حساس‌تر و مراقب‌تر هستند.

آنها معمولا خیلی بیشتر هم نسبت به نشانه‌های بیماری نگران می‌شوند. اما همیشه هم این‌طور نیست. برای مثال خانم‌های جوان‌تر خیلی از علائمی را که می‌تواند نشانه سرطان باشد، نادیده می‌گیرند. البته خیلی از خانم‌ها از آقایان هم در انکار بیماری ماهرتر هستند. اینها کسانی هستند که عمدا علائم و نشانه‌های سرطان را نادیده می‌گیرند.

البته همیشه هم مساله انکار بیماری نیست. در بعضی‌ها یک باور فرهنگی وجود دارد که تصور می‌کنند سرطان بیماری لاعلاج است به همین خاطر لزومی نمی‌بینند که برای درمان مراجعه کنند، در حالی که حرف زدن در مورد مسائل نگران‌کننده نباید باعث واکنش منفی از سوی افراد شود.

نباید این حس به افراد القا شود که باید به دنبال هر نشانه کوچکی باشند. به همین دلیل در ادامه ۱۵ مورد از متداول‌ترین علائم سرطان که باید حتما جدی گرفته شوند را برایتان معرفی می‌کنیم که دیگر هر مشکل کوچکی باعث نگرانی شما نشود.

کاهش وزن بدون ‌دلیل: خیلی از خانم‌ها بدشان نمی‌آید که بدون هیچ سعی و تلاش وزنشان را پایین بیاورند. اما کاهش وزن بی‌دلیل (مثلا ۵ کیلو در ماه بدون بالا بردن فعالیت بدنی یا رژیم غذایی) حتما باید مورد چکاپ قرار گیرد. کاهش وزن بی‌دلیل نشانه سرطان است مگر این‌که خلاف آن ثابت شود. همچنین می‌تواند نشانه مشکل دیگری مثل پرکاری تیروئید نیز باشد. پزشکتان باید آزمایشاتی برای چک کردن وضعیت تیروئیدتان انجام داده و سی‌تی‌اسکنی از بقیه اندام‌های بدن هم تهیه کند. پزشک باید تک‌تک احتمالات را بررسی کند.

نفخ کردن: نفخ کردن می‌تواند یکی دیگر از علائم سرطان باشد که خیلی از خانم‌ها به آن مبتلا هستند و البته می‌تواند نشانه سرطان تخمدان باشد. سایر علائم سرطان تخمدان عبارتند ازدرد شکم یا لگن، احساس سیری زودرس (حتی وقتی هیچ غذایی نخورده‌اید) و مشکلات ادرار. اگر این نفخ کردن هر روز برای فرد اتفاق بیفتد و برای چند هفته فرد را آزار دهد، حتما باید با پزشکتان مشورت کنید. در این شرایط پزشک آزمایش خون، سی‌تی‌اسکن و سایر آزمایشات لازم را برای شما انجام می‌دهد.

تغییرات در سینه: بیشتر خانم‌ها سعی می‌کنند سینه‌های خود را از نظر احتمال وجود غده بررسی کنند. اما این تنها نشانه برای سرطان سینه نیست. قرمز و ضخیم شدن پوست سینه می‌تواند یک نشانه نادر و شدید سرطان سینه باشد، در ضمن سرطان سینه التهابی هم باید مورد آزمایش قرار گیرد. اگر جوش یا دانه‌ای روی پوست سینه‌تان مشاهده کردید که بیشتر از یک هفته دوام پیدا کرد، حتما باید به پزشک مراجعه کنید. همچنین اگر ظاهر نوک سینه‌هایتان تغییر کرد یا ترشحاتی غیرعادی مشاهده کردید، به پزشک مراجعه کنید. در واقع تغییر در وضعیت ظاهر سینه‌ها، نشانه بسیار نگران کننده‌ای است.

خونریزی غیرعادی: خانم‌هایی که هنوز به یائسگی نرسیده‌اند خیلی‌وقت‌ها به خونریزی‌های زودتر از زمان عادت ماهیانه بی‌توجهی می‌کنند. اما خونریزی بین زمان عادت ماهیانه بخصوص وقتی عادت ماهیانه‌ منظم است، نیاز به آزمایش و بررسی دارد. خونریزی بعد از رسیدن به یائسگی می‌تواند نشانه سرطان رحم باشد، بنابراین پزشک ‌باید بدقت سابقه خانوادگی شما را بررسی و برحسب زمان خونریزی و سایر علائم، آزمایش فراصوت یا بیوپسی برایتان تجویز کند.

تغییرات پوستی: خیلی از ما خال‌هایمان را بدقت بررسی می‌کنیم، چرا که می‌دانیم هر نوع تغییر در تعداد و اندازه آنها می‌تواند یکی از نشانه‌های سرطان پوست باشد. اما باید تغییر در رنگدانه پوست را هم جدی بگیریم. همچنین اگر یکدفعه دچار خونریزی یا ورقه ورقه شدن پوست شدید حتما باید به پزشک متخصص نشان دهید.

بروز مشکل در بلع: اگر در قورت دادن مشکل دارید، احتمالا رژیم غذایی‌تان را تغییر داده‌اید. پس جویدن چندان برایتان دشوار نیست. احتمالا بیشتر از سوپ، غذاهای مایع یا محلول‌های پروتئینی استفاده می‌کنید. اما این مشکل در قورت دادن می‌تواند نشانه سرطان gi باشد مثل مری. پزشکتان باید بدقت سابقه خانوادگی شما را بررسی کرده و آزمایشاتی مثل رادیولوژی سینه یا تست gi انجام دهد.

وجود خون در مدفوع: اگر در ادرار یا مدفوعتان خون مشاهده کردید به هیچ وجه تصور نکنید که حتما از بواسیر باشد، بلکه می‌تواند نشانه سرطان روده باشد. پزشک باید سوالاتی از شما بپرسد و آزمایشاتی مثل کلونوسکوپی برایتان انجام دهد. همچنین بالا آوردن خون موقع سرفه کردن هم باید بدقت بررسی شود. البته اگر این اتفاق یک‌بار بیفتد ممکن است خطر جدی نباشد اما در صورت تکرار حتما باید به پزشک مراجعه کنید.

درد شکم و افسردگی: خانم‌هایی که دچار درد در ناحیه شکم و احساس افسردگی به طور همزمان می‌شوند نیاز به چکاپ دارند. برخی محققان رابطه‌ بین افسردگی و سرطان لوزالمعده را پیدا کرده‌اند که هنوز چندان شناخته شده نیست.

سوءهاضمه: بیشتر خانم‌هایی که حاملگی را تجربه کرده‌اند انواع و اقسام مشکلات گوارشی که با بالا رفتن وزن برایشان اتفاق افتاده بود را به خاطر دارند. اما بروز مشکلات گوارشی و سوءهاضمه بدون هیچ دلیل مشخص می‌تواند خطرناک و نشانه زودهنگام سرطان مری، معده یا گلو باشد. بنابراین پزشک باید سابقه خانوادگی شما را بدقت بررسی کند و قبل از انتخاب آزمایشات لازم برای شما، سوالاتی در مورد سوءهاضمه‌تان بپرسد.

عفونت دهانی: همه افراد بخصوص سیگاری‌ها باید بدقت مراقب لکه‌های سفیدی که درون دهان یا روی زبانشان ایجاد می‌شوند، باشند. بیشتر این لکه‌ها می‌توانند نشانه‌های اولیه نوعی از سرطان باشند که می‌توانند منجر به سرطان دهان شود. از دندانپزشک یا پزشکتان بخواهید بدقت وضعیت را بررسی کنند و درمورد درمان آن تصمیم بگیرند.

درد: با بالا رفتن سن، شکایت افراد از درد بیشتر می‌شود، اما درد می‌تواند نشانه زودرسی از برخی سرطان‌ها هم باشد، گرچه بیشتر دردها دلیل وجود سرطان نیست. دردهایی که مداوم هستند و به دلایل نامشخص ایجاد می‌شوند حتما باید مورد بررسی قرار گیرند. پزشکتان باید سابقه خانوادگی شما را بدقت بررسی کرده و براساس آن اطلاعات تصمیم بگیرد که چه آزمایشاتی برای شما لازم‌تر است.

تغییر در گره‌های لنفاوی: اگر غده یا برآمدگی روی گره‌های لنفاوی خود در زیربغل یا گردنتان مشاهده کردید، لازم است با دقت علت ایجاد آن بررسی شود. اگر یکی از گره‌های لنفاویتان بتدریج بزرگ‌تر می‌شوند حتما باید به پزشک مراجعه کنید. در این شرایط پزشک شما را معاینه خواهد کرد و دلیل بزرگ شدن غده لنفی را بررسی خواهد کرد. همچنین ممکن است برایتان نمونه‌برداری از خون (بیوپسی) انجام دهد.

تب: اگر افزایش حرارت بدن و بروز تب در شما به دلیل آنفلوآنزا یا سایر بیماری‌ها نیست، ممکن است در صورت تداوم نشانه‌ای از سرطان باشد. تب معمولا زمانی که سرطان از نقطه اصلی خود گسترش پیدا کرده باشد اتفاق می‌افتد، اما می‌تواند نشانه سرطان خون‌ هم باشد. سایر نشانه‌های سرطان عبارتند از زرد شدن پوست بدن یا تغییر در رنگ مدفوع. پزشک باید شما را تحت معاینه دقیق فیزیکی قرار دهد و سابقه دارویی شما را بدقت بررسی کند و سپس آزمایشاتی مثل رادیولوژی، سی‌تی‌اسکن، ام‌آر‌‌آی و سایر آزمایشات را برایتان انجام دهد.

خستگی: خستگی نیز یکی دیگر از علائم مبهم سرطان است. این مشکل می‌تواند بعد از پیشرفت سرطان اتفاق بیفتد، اما ممکن است ابتدای سرطان‌هایی مثل لوکمی (سرطان خون) یا برخی سرطان‌های روده هم ایجاد شود.

سرفه مداوم: سرفه معمولا با سرماخوردگی، آنفلوآنزا و حساسیت‌ها همراه است و همچنین می‌تواند یکی از عوارض جانبی برخی داروها نیز به حساب آید. اما سرفه‌های مداوم سرفه‌هایی که بیش از ۳ تا ۴ هفته به طول انجامد به هیچ وجه نباید نادیده گرفته شوند. در این شرایط پزشکتان باید سابقه خانوادگی شما را بدقت بررسی کند، وضعیت گلو و ریه‌هایتان را معاینه کرده و آزمایشاتی مثل رادیولوژی برایتان انجام دهد.

توصیه‌های ضدِ سرطانی

سیگار را ترک کنید:کشیدن سیگار نه تنها می‌‌تواند احتمال ابتلا به سرطان ریه را افزایش دهد، بلکه سبب ابتلا به سرطان دهان، کلیه و پانکراس (لوزالمعده) نیز می‌شود. بنابر این اگر آماده نیستید که سیگار را برای همیشه ترک کنید، حداقل میزان مصرف خود را کاهش دهید تا خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها کاهش یابد.

مصرف غلات را افزایش دهید : مصرف ۲ واحد یا بیشتر غلات غنی و کامل در طول روز می‌‌تواند تا ۴۰ درصد احتمال ابتلا به سرطان پانکراس و ۵۰درصد احتمال ابتلا به سرطان پستان را کاهش دهد. بررسی‌‌ها همچنین حاکی از این موضوع است که فیبر موجود در غلات می‌‌تواند از شما دربرابر ابتلا به سرطان کولورکتال حفاظت کند.

وزنتان را پایین بیاورید: ثابت شده که بین اضافه وزن و ابتلا به ۶ نوع سرطان متفاوت از جمله سرطان سینه و کولون (روده) رابطه نزدیکی وجود دارد. در ضمن جالب است بدانید افراد چاقی که به سرطان مبتلا می‌شوند، کمتر از سایرین به درمان‌ها جواب می‌‌دهند.

ورزش کنید: ورزش کردن نه تنها به کنترل وزن، بلکه به پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان‌‌ها هم کمک می‌کند، حتی تا حدی می‌تواند برای افرادی که نمی‌‌توانند سیگارشان را ترک کنند هم مفید باشد.

مصرف آنتی‌‌اکسیدان‌ها را افزایش دهید: مصرف میوه و سبزیجات نه تنها به کنترل وزن کمک می‌کند، بلکه به دلیل فیتوکمیکال‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هایی که دارند می‌‌توانند از ابتلای فرد به سرطان هم پیشگیری کنند.

سیر بخورید: اگرچه مصرف سیر و پیاز باعث ایجاد بوی بد دهان می‌شود، اما تحقیقات نشان می‌دهد سبزیجات این خانواده می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان مغز استخوان، تخمدان، کلیه‌ و... را کاهش دهد.

از پوست خود در برابر آفتاب محافظت کنید: مواجهه طولانی ‌مدت با نور آفتاب می‌‌تواند احتمال ابتلا به سرطان پوست را افزایش دهد. برخلاف تصورات عمومی، برنزه کردن چه به روش طبیعی و چه سولاریوم بی‌‌خطر نیست. سعی کنید هر زمان از منزل خارج می‌شوید، ضدآفتاب با SPF مناسب استفاده کنید و اگر برای طولانی مدت بیرون می‌‌مانید، عرق کردید یا به شنا رفتید، هر چند ساعت یکبار کرم خود را تجدید کنید.

تخم‌مرغ بخورید: بررسی‌های اخیر پژوهشگران نشان می‌دهد مصرف تخم‌مرغ می‌تواند از ابتلا به سرطان سینه پیشگیری کند. محققان می‌‌گویند زنانی که در هفته ۶ عدد تخم‌‌مرغ مصرف می‌‌کنند، ۴۴درصد در مقایسه با زنانی که ۲ عدد یا مقدار کمتری در هفته تخم ‌مرغ می‌‌خورند، کمتر به سرطان سینه مبتلا می‌شوند. دلیل این موضوع نیز وجود ماده‌ای به نام کولین در زرده تخم ‌مرغ است.

ویتامین D مصرف کنید: درست است که مصرف این ویتامین نمی‌‌تواند از ابتلا به همه سرطان‌‌ها پیشگیری کند، اما طبق بررسی‌ها می‌‌تواند احتمال ابتلا به سرطان سینه و کولون را کاهش دهد. ویتامین D در نور آفتاب و برخی ماهی‌های چرب وجود دارد.


شش گام در پیشگیری از سرطان
ساعت ۱٠:۳٥ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٠/٢/٢٠  کلمات کلیدی: پزشکی ، اطلاعات عمومی ، سرطان


مطمئنا شما هم گاهی اوقات گزارشات متناقضی در رسانه‌ها پیرامون «راه هایی برای پیشگیری از سرطان که از دستانمان برمی آید» به گوشتان خورده است. ولی یک نکته مسلم است و آن اینکه تغییرات کوچک در شیوه زندگی روزمره تان ...


اثر شیر و فراورده های آن در پیشگیری از سرطان
ساعت ۱٢:٥٢ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٩/۱٢/۱٩  کلمات کلیدی: پزشکی ، تغذیه ، سرطان

متاسفانه امروزه سرطان یکی از بیماریهای شایع می باشد.سرطان روده ی بزرگ سومین سرطان پرشیوع در جهان است که همه ساله قربانیان زیادی بر جای می گذارد. میزان شیوع ابتلا به این بیماری در زنان و مردان یکسان است. در ابتلا به انواع سرطان، عوامل گوناگونی از جمله عوامل ژنتیکی و عوامل محیطی نقش عمده ای ایفا می کنند.

 تحقیقات، ثابت کرده است که، دریافت500 کیلو کالری انرژی بیش از نیاز در طول روز، میزان ابتلا به سرطان روده بزرگ را در مردان 15درصد و در زنان 11درصد افزایش می دهد.

در بین عوامل محیطی، رژیم غذایی ارتباط تنگاتنگی در ابتلا به سرطان دارد. به طوریکه علت 60- 30درصد از انواع سرطان ها، رژیم غذایی نادرست است. در بین انواع مواد غذایی اگر چه مواد غذایی سرطان زا وجود دارد، اما مواد غذایی ضد سرطان نیز شناخته شده اند. 

شیر  و فراورده های آن از جمله مواد غذایی ضد سرطان هستند.

وجود موادی مانند کلسیم، ویتامین D، نوعی اسید چرب به نام اسید لینولئیک، اسید بوتیریک ، کازئین، اسفنگولیپیدها و وجود برخی باکتری ها مانند لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در شیر و فراورده های آن، این مواد غذایی را به مواد غذایی ضد سرطان معروف کرده است.

رژیم های غذایی که غنی از چربی، و فقیر از 

فیبر هستند، در بروز سرطان روده های بزرگ نقش بسیاری دارند. افزایش دریافت انرژی در طول روز نیز در ابتلا به بیماری سرطان روده بزرگ تاثیر بسزائی دارد. تحقیقات، ثابت کرده است که، دریافت500 کیلو کالری انرژی بیش از نیاز در طول روز، میزان ابتلا به سرطان روده بزرگ را در مردان 15درصد و در زنان 11درصد افزایش می دهد.

 مواد موجود در مواد دفعی مانند اسیدهای صفراوی و سموم باکتری ها اگر به طور مستقیم و دائم با مخاط روده بزرگ تماس داشته باشند، می توانند به سلول ها آسیب رسانده و رشد تکثیر سلولی را از حالت طبیعی خارج کنند.

کلسیم

موجود در شیر و فراورده های آن، رشد و تقسیم سلول های پوششی و همچنین پرزهای موجود درلوله ی گوارش را تنظیم کرده و از تکثیر بیش از حد سلول ها پیشگیری می کند. مواد موجود در مواد دفعی مانند اسیدهای صفراوی و سموم باکتری ها اگر به طور مستقیم و دائم با مخاط روده بزرگ تماس داشته باشند، می توانند به سلول ها آسیب رسانده و رشد تکثیر سلولی را از حالت طبیعی خارج کنند. کلسیم موجود در شیر و فراورده های آن اسیدیته مدفوع را افزایش می دهد. بعلاوه دفع فسفات، چربی، اسیدهای چرب آزاد و همچنین اسیدهای صفراوی را افزایش می دهند. همچنین، کلسیم  از غلظت اسیدهای چرب بلند زنجیره، اسیدهای صفراوی ثانویه، و فسفولیپیدهای مدفوع می کاهد.

 

ماست  به ماده غذایی ضد سرطان معروف شده است. علاوه بروجود مقادیرمناسبی از کلسیم در ماست، عوامل دیگری نیز در این فراورده ی شیری وجود دارند که به آن خواص ضد سرطانی بخشیده است. باکترهای اسید لاکتیکی موجود در ماست از جمله عواملی هستند که از لوله ی گوارش در برابر سرطان محافظت می کنند. مصرف فراورده های حاوی باکتری لاکتوباسیلوس،هم بطورمستقیم وهم بطورغیرمستقیم از لوله ی گوارش محافظت می کند. باکتری های اسید لاکتیکی، مانع از افزایش تکثیر سلول های سرطانی در افراد مبتلا به سرطان روده ی بزرگ می شوند.

در طول تخمیر شیر برای تولید ماست موادی تولید می شوند که،خاصیت ضدسرطانی دارند.

اسید لینولئیک کنژوگه

ایزومزی از اسید لینولئیک بوده، که مقدار آن در شیر  و فرآورده های شیری بسیار بالاست. این اسید چرب مانع از ایجاد سلول های سرطانی می شود. شیر، کره، ماست و پنیر منبع خوبی از اسید لینولئیک کنژوگه هستند. برخی از تحقیقات ثابت کرده اند که، این اسید چرب سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

اسفنگوزین موجود در شیر، فعالیت آنزیم پروتئین کنیاز را مهار می کند. فعالیت این آنزیم شکل گیری و رشد سلول های سرطانی را تحریک می نماید. به علاوه اسفنگوزین رشد سلول های سرطانی را متوقف کرده و ازهجوم سلول های سرطانی به دیگر بافت های بدن پیشگیری می کند.

اسفنگولیپیدها

از دیگر ترکیبات ضدسرطان در شیر و فرآورده های آن بوده که از ابتلا به سرطان روده ی بزرگ پیشگیری می کنند. اسفنگولیپیدها نقش عمده ای در رشد و تمایز سلولی دارند. . اسفنگومیلین یکی از فراوان ترین اسفنگولیپیدها در شیر و فراورده های آن است، که حدود یک سوم از اسفنگولیپیدهای شیر را به خود اختصاص می دهد، که نقش عمده ای در رشد و تمایز سلولی دارد. میزان اسفنگومیلین موجود در شیر با تغییرات فصلی تغییر خواهد کرد. از آنجا که اسفنگولیپیدها درغشای سلول ها قرار گرفته اند و در ذرات چربی متمرکز نشده اند، تمام انواع شیر از جمله شیر بدون چربی، شیر کم چربی و شیر پرچرب همگی منابع خوبی از این ماده ی شیمیایی هستند. اسفنگوزین موجود در شیر، فعالیت آنزیم پروتئین کنیاز را مهار می کند. فعالیت این آنزیم شکل گیری و رشد سلول های سرطانی را تحریک می نماید. به علاوه اسفنگوزین رشد سلول های سرطانی را متوقف کرده و ازهجوم سلول های سرطانی به دیگر بافت های بدن پیش گیری می کند.

محققان معتقدند اسفنگولیپیدهای موجود در شیر، سلول هایی را که در مرزسرطانی شدن هستند را ، به سلول های طبیعی تبدیل می کنند.

 اسید بوتیریک تکثیر بیش از حد سلول های روده ی بزرگ را مهارمی کند. اسیدبوتیریک علاوه بر اینکه در شیر وجود دارد، به دنبال تخمیر فیبر، توسط باکتری های لوله گوارش نیز تولید می شود.

ترکیب ضدسرطانی دیگری که در شیر و فراورده های آن وجود دارد،اسید بوتیریک است. این اسید، نوعی اسید چرب کوتاه زنجیره است، که به مقدار مناسبی در شیر وجود دارد. اسید بوتیریک تکثیر بیش از حد سلول های روده ی بزرگ را مهار،و در نتیجه چرخه ی سلولی را تنظیم می کند. تحقیقات ثابت کرده اند که این اسید چرب از تهاجم سلول های سرطانی جلوگیری می نمایند. اسیدبوتیریک علاوه بر اینکه در شیر وجود دارد، به دنبال تخمیر فیبر، توسط باکتری های لوله گوارش نیز تولید می شود.

پروتئین های موجود در شیر به خصوص کازئین، که حدود 80 درصد از پروتئین های شیر گاو را به خود اختصاص داده است، خاصیت ضدسرطانی به شیر بخشیده است. بعلاوه این نوع پروتئین، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

پروتئین

WHEY نوعی دیگر از پروتئین های موجود در شیر است که این نوع پروتئین نیز خاصیت ضدسرطانی دارد. چرا که این پروتئین غنی از اسیدهای آمینه ی گوگرددار مانند سیستئین و متیونین است. این اسیدهای آمینه پیش ساز گلوتاتیونین در بدن می باشند. گلوتا تیونین خاصیت آنتی اکسیدانی داشته که سلول های بدن را از تهاجم رادیکال های آزاد مصون می دارد.

 تمام افراد به ویژه آن هایی که سابقه ی خانوادگی ابتلا به این نوع سرطان را دارند، باید حتماً در طی روز به مقدار کافی از شیر و فراورده های آن مصرف کنند.

به طور کلی دریافت1200 میلی گرم کلسیم از منابع غذایی به خصوص شیر، 15-10 میکروگرم 

ویتامین D  در طول روز، از ابتلا به سرطان روده ی بزرگ جلوگیری می کند. تمام افراد به ویژه آن هایی که سابقه ی خانوادگی ابتلا به این نوع سرطان را دارند، باید حتماً در طی روز به مقدار کافی از شیر و فراورده های آن مصرف کنند.


روغن زیتون خالص ، مفید برای مقابله با سرطان سینه
ساعت ٤:٥٠ ‎ب.ظ روز ۱۳۸۸/۱۱/۱٠  کلمات کلیدی: تغذیه ، پزشکی ، سرطان ، اطلاعات عمومی
متخصصان علوم پزشکی اعلام کردند روغن زیتون کاملا خالص و طبیعی برای مقابله با سرطان سینه مفید است.

 به گزارش ایسنا ، تحقیقات جدید نشان داده است روغن زیتون طبیعی و خالص حاوی مواد شیمیایی شفابخش موسوم به «فیتوکمیکال» است.

به گفته محققان این ماده می‌تواند سلول‌های سرطانی را مورد هدف قرار داده و حتی قابلیت آن را دارد که این سلول‌های بیماری زا و مخرب را نابود کند.

در این تحقیق که در مجله سرطان بی.ام.سی به چاپ رسیده ، ارتباط بین رژیم‌های غذایی مدیترانه‌ای غنی از روغن زیتون و کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه بیشتر مورد تایید قرار گرفت.

این محققان تاکید کردند یافته‌های ما برای اولین بار نشان می‌دهد که تمام فنول‌های اصلی موجود در روغن زیتون کاملا خالص، به میزان قابل توجهی فعالیت ژن عامل بروز سرطان سینه در انسان را متوقف می‌کند. 


غذاهای فست‌فود سرطان‌زا هستند
ساعت ۳:٠٥ ‎ب.ظ روز ۱۳۸۸/۱۱/۸  کلمات کلیدی: پزشکی ، تغذیه ، سرطان
کارشناس تغذیه دانشگاه علوم‌پزشکی شیراز گفت: برخی افراد میزان کالری و چربی فراوان غذاهای فست‌فود را در بدن خود جای می‌دهند و در معرض بیماری‌های سرطانی و عروقی قرار می‌گیرند.

به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، مرضیه وکیلی گفت: تحقیقات نشان داده است که در پژوهش سلامت کودکان کالیفرنیا از بین 500 هزار دانش‌آموز 55 درصد از آنهایی که مدرسه‌اشان در نزدیکی رستوران‌های فست‌فود قرار دارند، 28 درصد آنان دچار اضافه وزن و 12 درصد دچار چاقی مفرط هستند.

وی با بیان اینکه به جوانانی که مشتریان دائمی این مراکز هستند، توصیه می‌شود که به‌جای سوسیس و کالباس یا همبر‌گرهایی که در روغن‌های جامد سرخ می‌شود، از مصرف آن بپرهیزند و پیتزاهای گیاهی مصرف کنند.

کارشناس تغذیه دانشگاه علوم‌پزشکی شیراز افزود: وقتی که بیرون از خانه غذا مصرف می‌کنید، سعی کنید بهترین انتخاب را در رژیم غذایی انجام دهید و همچنین اعضای خانواده را تشویق به خوردن غذای سالم کنید.

مربی بهداشت آموزش و پرورش فارس نیز گفت: رسانه ملی نقش مهمی در اشاعه فرهنگ استفاده از مواد غذایی دارد، اما متاسفانه با پخش تبلیغات جذاب مواد غذایی مضر زحمات مربیان بهداشت را به‌هدر می‌دهند.

مقصود زارع افزود: در مدارس، برنامه‌های آموزشی در جلسات مختلف با همکاری کارشناسان مراکز بهداشت برای دانش‌آموزان و اولیا آنان ترتیب داده می‌شود.

وکیلی با بیان اینکه بسیاری از مربیان بهداشت نیاز به تخصص‌های ویژه‌ای دارند، گفت: هر آموزشگاه باید یک مربی تمام‌وقت در اختیار داشته باشد، اما متاسفانه برای هر 750 دانش‌آموز یک مربی در ‌نظر گرفته شده است.

کارشناس سلامت آموزش و پرورش فارس نیز گفت: در طول سال مربی بهداشت با وقت اندک خود تنها می‌تواند دانش‌آموزان را معاینه کند و دیگر زمانی برای آموزش و برنامه‌های خاص در طول سال باقی نمی‌ماند.

زارع شیبانی افزود: سازمان آموزش ‌و پرورش با ابتکاری که انجام داده مربیان قراردادی را در ساعات معین در این امر به‌کار گرفته است تا این مشکل به زودی حل شود.
معاون بهداشت و سلامت دانشگاه علوم‌پزشکی شیراز نیز گفت: متاسفانه به‌علت عادات غلط غذایی در جامعه باعث شده است که نوجوانان و جوانان از گروه‌های گوشت و حبوبات و لبنیات کمتر استفاده کنند.

حسن جولایی افزود: روی آوردن نوجوانان و جوانان به سیری شکمی از گروه‌های نان و غلات و روغن به‌دلیل سو‌بسیددار بودن این دو گروه، منجر به کمبود پروتئین و سو‌تغذیه در کشور شده است.

وی با بیان اینکه این امر باعث شده است که در نوجوانان 11 درصد کوتاهی قد را شاهد باشیم، گفت: در سال‌های گذشته با اعتباری که برای این امر در اختیار داشتیم، قرص آهن در مدارس مقاطع مختلف توزیع شد.

معاون بهداشت و سلامت دانشگاه علوم‌پزشکی شیراز گفت: در سال 87 به‌دلیل کمبود در بعضی از مقاطع تحصیلی توزیع قرص‌های آهن را کم کردیم.
معاون پژوهش یکی از دبستان‌های شیراز نیز گفت: یکی از مشکلات مهم تغذیه دانش‌آموزان در سنین راهنمایی و ابتدایی، سیری شکمی و میل نداشتن به صبحانه به یک معضل تبدیل شده است.

مهرنا کریمی افزود: شاغل بودن پدر و مادرها باعث شده است که اهمیت خوردن صبحانه در بین دانش‌آموزان از بین برود و غذای سریع جای خود را در مدارس باز کند.

کریمی اضافه کرد: اولیای دانش‌آموزان نسبت به محل زندگی خود، فرزندانشان را ثبت‌نام نمی‌کنند و این یکی از عمده‌ترین مشکلات به‌شمار می‌رود و به این ترتیب فرزندانشان را از تغذیه سالم و کامل منزل دور می‌کنند.

وی در ادامه گفت: این امر باعث می‌شود که فرزندان، ساعات بیشتری در رفت‌وآمد مسیر مدرسه تا محل زندگی قرار گیرند.

کریمی با اشاره به آموزش‌های مناسب در بحث تغذیه دانش‌آموزان گفت: به دانش‌آموزان آموزش داده می‌شود که از غذاهای پرچرب و تنقلات استفاده نکنند و آنان را به غذای سنتی تشویق می‌کنیم.


فیبر میوه و سبزی سرطان را از پا در می‌آورد
ساعت ۳:۱۱ ‎ب.ظ روز ۱۳۸۸/۱۱/۱  کلمات کلیدی: پزشکی ، تغذیه ، خواص میوه ها و سبزی ها ، سرطان
فیبر میوه و سبزی سرطان را از پا در می‌آورد
یک کارشناس تغذیه با تاکید بر مصرف میوه در طول روز گفت: سالیانه 217 میلیون نفر در اثر مصرف کم میوه در جهان می‌میرند.

علیرضا ابوالفضلی در این خصوص اظهار کرد: از آنجا که میوه‌ها دارای فیبر و سرشار از املاح و ویتامین‌ها هستند، بنابراین توصیه می‌شود روزانه 2 تا 4 واحد میوه در طول روز مصرف شود، چراکه فیبر موجود در میوه‌ها از بروز سرطان‌های کولون، روده و دستگاه گوارش جلوگیری می‌کند.
وی با بیان این که بیماران دیابتی باید در مصرف بیش از حد 3 میوه از جمله انگور، موز و خربزه محتاط باشند، توصیه کرد: بیماران دیابتی می‌توانند از سیب به لحاظ دارا بودن پکتین موجود در آن استفاده کنند.

وی خاطرنشان کرد: میوه سیب به لحاظ داشتن فیبر خوراکی برای پیشگیری از بروز سرطان سینه و پروستات بسیار مفید است.

ابوالفضلی  توصیه کرد: بهتر است افراد سالاد را ترجیحا با مقداری آبلیمو بعد از غذا میل کنند.

این کارشناس در ادامه تاکید کرد:‌ بیمارانی که ناراحتی کلیوی دارند از مصرف بیش از حد موز که دارای مقدار بالای پتاسیم است، اجتناب کنند.

مصرف کمپوت و ساندیس برای افراد دیابتی مضر است.

استفاده از مرکبات، توت فرنگی، گوجه فرنگی و خربزه در کودکان یک ساله باعث بروز آلرژی می‌شود.

وی مصرف کمپوت و ساندیس و آبمیوه‌های تجاری را برای افراد دیابتی مضر دانست و تصریح کرد: دیابتی‌ها نباید از این ماده غذایی استفاده کنند؛ چراکه سبب افزایش قند خون در این بیماران می‌شود.

وی یادآور شد: مصرف میوه هندوانه در کودکان زیر یک سال به علت وجود رنگدانه‌های قرمز و همچنین میوه‌هایی مثل مرکبات، توت فرنگی، گوجه فرنگی و خربزه نیز در کودکان یک سال باعث بروز آلرژی و حساسیت شده و ممنوع است.

این کارشناس تغذیه در پایان ضمن تاکید بر این که افراد نباید از آبمیوه‌های تجاری به عنوان میوه طبیعی و 100 درصد سالم استفاده کنند، توصیه کرد: این آبمیوه‌ها به لحاظ افزودنی‌های موجود برای افراد چاق و مستعد اضافه وزن مضر بوده و در ردیف نوشابه‌ها محسوب می‌شوند.