روش‌هایی برای کنترل کلسترول
ساعت ۱٢:۳٠ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٧/٢٥  کلمات کلیدی: استرس ، تغذیه ، کلسترول ، قند خون

نصف قاشق غذاخوری پودر دارچین به قوری چای اضافه کنید. مصرف روزی نصف قاشق غذاخوری دارچین، کلسترول مضر را در مبتلایان به دیابت نوع ۲، ۳۰ درصد کاهش می‌دهد.

خراسان: کلسترول به ۲ دسته تقسیم می‌شود، کلسترول مفید و کلسترول مضر. کمبود کلسترول مفید و زیادی کلسترول مضر فرد را در معرض خطر بیماری قلبی عروقی و سکته قرار می‌دهد. به گزارش «Readers Digest»، کلسترول از ۲ منبع به دست می‌آید، یکی بدن و دیگری مواد غذایی.

کبد و سلول‌های بدن ۷۵ درصد کلسترول خون را ایجاد می‌کند و ۲۵ درصد دیگری از غذا به وجود می‌آید.

کلسترول تنها در فرآورده‌های حیوانی یافت می‌شود.

میزان کلسترول را می‌توان با اتخاذ شیوه زندگی سالم و رعایت چند نکته کنترل کرد.

به چند روش در این خصوص توجه کنید.

*سعی کنید بیشتر راه بروید، فعالیت‌های جسمی برای قلب مفید است.

*روزی ۶ بار یا بیشتر وعده‌های کوچک غذا بخورید تا میزان کلسترول کاهش یابد.

*با مصرف نان، برنج و پاستای سبوس دار، می‌توان میزان چربی مفید را کمی افزایش و چربی مضر را کاهش داد.

*پنیر بخورید. زنانی که روزی یک وعده پنیر می‌خورند نسبت به افراد دیگر کلسترول مفید بالا‌تر و کلسترول مضر پایین تری دارند.

*فیلم‌های کمدی تماشا کنید. در بیماران دیابتی تحت درمان که روزی نیم ساعت می‌خندند، خطر حمله قلبی به طور چشمگیری کاهش می‌یابد.

*سعی کنید شیر کم چرب مصرف کنید.

*غذا را با سوپ آغاز کنید تا در طول روز بدون احساس گرسنگی کالری کمتری مصرف کنید. *جو که نوعی فیبر قابل حل است، هضم غذا و افزایش قند خون را کند می‌کند. جو نسبت به برنج برای قند خون مفید‌تر است. علاوه بر آن کاهش دهنده کلسترول نیز می‌باشد.

*هر ۴ ساعت یک فنجان چای سیاه بخورید. محققان دریافته‌اند مصرف روزی ۵ فنجان به مدت ۳ هفته، میزان کلسترول را در افرادی که کلسترول آن‌ها کمی بالا بود، کاهش داد. *مصرف روزانه یک فنجان میوه توتی، در کاهش فشار خون و افزایش کلسترول مفید است.

*مصرف روزی ۱۰ تا ۳۰ گرم فیبر قابل حل، کلسترول مضر را ۱۰ درصد کاهش می‌دهد. توجه داشته باشید مصرف بیش از حد فیبر نفخ ایجاد می‌کند.

*با اتخاذ رژیم غذایی مناسب و افزایش میزان فعالیت می‌توان میزان کلسترول خون را به حدی کاهش داد که به دارو نیازی پیدا نکنید. *نصف قاشق غذاخوری پودر دارچین به قوری چای اضافه کنید. مصرف روزی نصف قاشق غذاخوری دارچین، کلسترول مضر را در مبتلایان به دیابت نوع ۲، ۳۰ درصد کاهش می‌دهد.

*نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد، کورکومین موجود در زردچوبه کلسترول خون را کاهش می‌دهد. کافی است کمی روغن را داغ کنید، به آن یک قاشق غذاخوری زردچوبه، کمی نمک و مقدار ی فلفل سیاه که میزان جذب کورکومین را افزایش می‌دهد، اضافه کنید.

پس از یک دقیقه تفت دادن، ادویه‌ها را به غذای سبزیجات خود اضافه کنید. *مصرف روزی ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت یک هفته، میزان کلسترول مضر را کاهش و میزان آنتی اکسیدان خون را افزایش می‌دهد.

*پیتزای سبزیجات سفارش دهید. اگر پیتزای گوشتی مصرف می‌کنید، به جای گوشت قرمز، مرغ، گوشت کم چرب یا میگو یا ماهی سفارش دهید.

*هفته‌ای چهار بار به مدت ۲ تا ۴ دقیقه از ورزش‌های هوازی استفاده کنید. این روش به خصوص در مواردی که فرد دچار استرس شدید شده است، می‌تواند مفید باشد.

*در صورت نیاز به داروهای کلسترول طبق دستور پزشک عمل کنید. *روغن زیتون یا کانولا را جایگزین کره کنید.

*روزهایی که سالاد روی میز ندارید، تکه‌ای میوه را به وعده غذایی خود اضافه کنید. *سعی کنید در تهیه سوپ از سبزیجات مختلفی استفاده کنید.

*ازطریق فعالیت‌های روزانه مانند باغبانی، جاروکشی و... روزانه ۲ هزار گام بردارید.

*اگر از پیاده روی خسته شده‌اید، سعی کنید یک همراه پیدا کنید یا اینکه مسیر جدیدی را انتخاب کنید.

*میزان استرس خود را با انجام سرگرمی‌هایی مانند نقاشی و نوشتن پایین بیاورید.

*جوانه یا دانه کتان را به سالاد و ماست اضافه کنید.


10 راهکار طبیعی برای کنترل قند خون
ساعت ۱٢:٠٦ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٧/٢٤  کلمات کلیدی: پزشکی ، قند خون ، تغذیه ، ویتامین ها

در شرایطی که آمارها نشان می‌دهد شمار مبتلایان به دیابت در اکثر کشورهای جهان به سرعت رو به افزایش است، آگاهی از چگونگی کنترل قند خون بویژه به شیوه‌های طبیعی برای حفظ سلامت و بهبود کیفیت زندگی افراد، اهمیت بیشتری پیدا کرده است.

به گزارش ایسنا، هر چند کنترل قند خون در ابتدا کار دشواری به نظر می‌رسد اما اگر به روش اصولی و با شیوه‌های استاندارد و طبیعی صورت گیرد، معمولا به سادگی امکان پذیر خواهد بود.
 
سایت اینترنتی کامن سنس در مقاله‌ای در این باره آورده است: هرچند یک بدن سالم می‌تواند از پروتئین و چربی نیز گلوکز تولید کند اما میزان قند خون اساسا به مقدار مصرف کربوهیدرات‌ها بستگی دارد.
 
در این مقاله 10 راهکار طبیعی برای کنترل قند خون توصیه شده است که به کنترل فشارخون و حفاظت از دستگاه گردش خون در برابر بیماری‌های عروقی نیز کمک می‌کنند.
 
این راهکارها عبارتند از:
 
1-‌ 30 دقیقه ورزش در روز که به کنترل قند خون و بهبود حساسیت بدن به انسولین کمک می‌کند.
 
2- انتخاب رژیم‌های غذایی که حاوی کربوهیدرات پایین باشند. کربوهیدرات‌ها به سرعت قند را وارد جریان خون می‌کنند و به همین دلیل از عوامل موثر در بروز «هایپوگلیسمیا» و دیابت هستند.
 
3- مصرف حجم زیادی از مواد غذایی حاوی فیبر خوراکی که میزان قند خون را ثابت نگه می‌دارند و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را نیز کاهش می‌دهند.
 
4- استفاده از غلات 100 درصد سبوس دار که قند خون را در سطح سالم نگه می‌دارند و در نتیجه خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهند.
 
5- پرهیز از مصرف خوردنی‌هایی که قند بالایی دارند مثل کربوهیدراتهای تصفیه شده و همچنین محدود کردن مصرف کافئین و پرهیز از مصرف الکل چرا که این مواد توانایی بدن را در کنترل قندخون دچار اختلال می‌کنند.
 
6- مصرف چربی‌های مفید مثل روغن ماهی امگا – 3 و پرهیز از مصرف چربی‌های بد شامل چربی‌های ترانس و چربی‌های اشباع شده که سلامت قلب را به خطر می‌اندازند.
 
7- تقسیم وعده‌های غذایی به 4 تا 6 وعده در روز که البته باید حجم کمتری هم داشته باشند تا از این طریق به ثبات قند خون کمک شود.
 
8- گنجاندن منابع غذایی پروتئینی به رژیم غذایی به منظور کمک به ثابت نگه داشتن میزان قندخون.
 
9- تمرین بیشتر برای کنترل کردن وزن و نگه داشتن آن در حد سالم چرا که حتی درصد‌ اندکی کاهش وزن، تاثیر قابل توجهی در کاهش خطر بروز دیابت دارد.
 
10- استفاده از مکمل‌های با کیفیت مثل ویتامین C، ب کمپلکس و سایر ریزمغذی‌های سالم که همگی در متعادل نگه داشتن قند خون نقش موثری دارند.

مصرف بیش از حد قندهای ساده فرد را عصبی می‌کند
ساعت ٢:۱٠ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٦/٢۸  کلمات کلیدی: تغذیه ، قند خون ، ویتامین ها ، اطلاعات عمومی

یک متخصص تغذیه گفت: مصرف بیش از حد قند‌های ساده، قندخون افراد را ناگهان بالا برده، سیستم عصبی فرد را دچار مشکل می‌کند و فرد را عصبی می‌کند.

 فارس: میترا زراتی اظهار داشت: خلق و خوی افراد با مصرف مواد غذایی مختلف تغییر پیدا می‌کند.

وی گفت: افرادی که کربوهیدرات‌های ساده را زیاد مصرف می‌کنند، قند خون آن‌ها ناگهان بالا می‌رود و این امر موجب می‌شود که در سیستم عصبی آن‌ها مشکلاتی ایجاد شده و آستانه تحمل آن‌ها کاهش یابد.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: با مصرف برخی از مواد غذایی مانند اسیدهای چرب امگا ۳‌ و ویتامین‌های گروه B به خصوص B۱، B۲، B۱۲آستانه تحمل افراد افزایش پیدا می‌کند و از بروز افسردگی نیز پیشگیری می‌شود.

زراتی افزود: مواد غذایی مانند سبوس‌‌ها، لبنیات و مخمر‌ها سرشار از ویتامین‌های گروه B هستند B مصرف اینگونه ویتامین‌ها حالت کرختی، ضعف و خستگی را از بدن فرد از بین می‌برد و آستانه تحمل افراد را افزایش می‌دهد همچنین افت قندخون موجب می‌شود تا فرد عصبی شود که مواد غذایی مانند نان، سیب‌زمینی و برنج قندخون را تنظیم می‌کند.

وی بیان داشت: تحقیقات نشان داده است که هویج، انبه، پرتقال‌های تو سرخ، هندوانه، آلبالو، گیلاس و میوه‌هایی با رنگ نارنجی و ارغوانی سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که رادیکال‌های آزاد را از بین برده و حافظه و یادگیری را افزایش می‌دهند همچنین اگر میوه‌ها و سبزی‌ها رنگین‌تر باشد، ارزش غذایی بیشتری دارند.

این متخصص تغذیه ادامه داد: زمانی که فرد دچار استرس می‌شود، هورمون‌های استرس در بدن ترشح می‌‌شود که ویتامین c می‌تواند این هورمون‌های تنش‌زا را مهار کند.

مصرف غذاهای چرب دیابت نوع 2 را افزایش می‌دهد
ساعت ۳:۳٥ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٦/۱۸  کلمات کلیدی: قند خون ، سوء تغذیه ، پزشکی ، اطلاعات عمومی

دیابت نوع 2 تحت تأثیر عوامل محیطی ایجاد می‌شود البته وراثت نیز در آن تأثیر دارد، تغذیه‌ غلط و سوء تغذیه موجب کاهش سن بروز دیابت نوع 2 در افراد می‌شود همچنین تغذیه غلط و بدخوری‌ها موجب بروز چاقی می‌شود.

فارس: علی کشاورز مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران اظهار داشت: بیماری دیابت به 2 نوع تقسیم می‌شود، دیابت نوع یک از زمان کودکی بروز پیدا می‌کند و دیابت نوع 2 بعد از بلوغ ایجاد می‌شود.

وی گفت: دیابت نوع 2 تحت تأثیر عوامل محیطی ایجاد می‌شود البته وراثت نیز در آن تأثیر دارد، تغذیه‌ غلط و سوء تغذیه موجب کاهش سن بروز دیابت نوع 2 در افراد می‌شود همچنین تغذیه غلط و بدخوری‌ها موجب بروز چاقی می‌شود.

مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران اضافه کرد: از پیامد‌های چاقی بروز دیابت نوع 2 است بنابراین ازدواج‌های فامیلی و خانوادگی نیز بروز دیابت را تشدید می‌کند همچنین کم شدن تحرک و پرخوری‌ها موجب افزایش وزن، چاقی و دیابت می‌شود.

کشاورز افزود: افراد باید سعی کنند اضافه وزن خود را از بین ببرند و تحرک خود را بیشتر کنند همچنین از مواد غذایی مانند نوشابه‌ها و شیرینی‌ها پرهیز کنند و غذاهای آماده پرچرب و پرسس را استفاده نکنند؛ برنامه ورزشی منظم می‌تواند برای افراد مناسب باشد و یک ساعت پیاده‌روی و شنا می‌تواند بروز دیابت نوع 2 را کاهش دهد.

وی بیان داشت: تغذیه سالم می‌تواند در کنترل علائم و نیز جلوگیری از پیشرفت بیماری دیابت نوع 2 مؤثر باشد همچنین مانع بروز چاقی می‌شود؛ اضافه وزن و چاقی یکی از دلایل اصلی بیماری دیابت نوع 2 است.


عوامل مهم تخریب مغزتان را بشناسید
ساعت ۱٠:٢٢ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٠/٦/۱٦  کلمات کلیدی: مغز ، تغذیه ، پزشکی ، قند خون

نخوردن صبحانه یکی از اصلی ترین عوامل تخریب مغز است.

ایسنا: در وبلاگی آمده است: 9 عامل مهم برای تخریب مغز وجود دارد که شامل؛

نخوردن صبحانه

اشخاصی که صبحانه نمی خورند، قند خونشان پایین می آید. باید بدانید که تنها منبع غذایی مغز، قند خون است. در نتیجه کاهش قند خون، باعث تخریب و اختلال در عملکرد مغز می شود.

بیش از حد غذا خوردن

در افرادی که بیش از مقدار مورد نیاز بدنشان، غذا مصرف می کنند، خون رسانی به مغز مشکل می شود و به همین جهت، قدرت فکری آنها پایین می آید.

کشیدن سیگار

اشخاص سیگاری باید بدانند که سیگار کشیدن باعث جمع شدن و کوچک شدن مغز می شود و این عامل باعث به وجود آمدن بیماری آلزایمر (فراموشی) می گردد.

مصرف کردن بیش از حد مواد شیرین

وجود قند اضافی در بدن، باعث توقف جذب پروتئین و سوء تغذیه ناشی از آن و در نتیجه انحطاط مغز می شود.

آلودگی هوا

مغز بیشترین مصرف کننده اکسیژن در بدن می باشد. ورود هوای آلوده به بدن موجب کاهش اکسیژن بدن می شود و به همین علت توانایی مغز پایین می آید.

کمبود خواب

خوابیدن باعث استراحت مغز می گردد. اگر کمبود خواب به مدت طولانی ادامه یابد، موجب تسریع مرگ سلول های مغزی می گردد.

کارکردن در بیماری

کار کردن زیاد یا درس خواندن در هنگام بیماری، ممکن است موجب کاهش کارآیی مغز و آسیب آن گردد.

تفکر کم

فکر کردن باعث به جریان انداختن خون در مغز می گردد. کسانی که تمرکز و تفکر را کنار می گذارند، موجب کوچک شدن مغز خود می شوند.

به ندرت صحبت کردن

بحث کردن و صحبت های عقلانی با افراد دیگر، باعث افزایش کارآیی مغز می گردد.


آب قند هیچ تاثیری در فشار خون ندارد
ساعت ۱٢:٥٤ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٦/٥  کلمات کلیدی: تغذیه ، قند خون ، فشارخون ، پزشکی
افراد به هنگام افت فشار خون با مصرف مقداری نمک یا آبمیوه بهبود پیدا می کنند، اما کسانی که دائما مشکل افت فشار خون دارند باید به پزشک مراجعه کنند.
 
به گزارش قاصد، دکتر ایرج خسرو نیا، رئیس جامعه متخصصین داخلی گفت: از عواملی که منجر به افت فشار خون در افراد می شود می توان به اسهال، استفراغ، نخوردن غذا و بیماری های قلبی و عروقی اشاره کرد.
 
این عضو هیئت مدیره دانشکده علوم پزشکی داشنگاه شهید بهشتی ادامه داد: این تصور که افراد فکر می کنند در هنگام افت فشار خون باید آب قند مصرف کنند، تصور غلطی است. زیرا آنها با مشکل  افت قند خون مواجه هستند و به دلیل رژیم های غذایی غلط یا نخوردن غذا قند خون آنها پایین می آید.
 
وی ادامه داد: افراد به هنگام افت فشار خون با مصرف مقداری نمک یا آب میوه بهبود پیدا می کنند، اما کسانی که دائما مشکل افت فشار خون دارند باید به پزشک مراجعه کنند.

گوشت قرمز خطر دیابت را تشدید می‌کند
ساعت ۱٢:٥٩ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٥/٢٤  کلمات کلیدی: پزشکی ، اطلاعات عمومی ، تغذیه ، قند خون

مصرف 50 گرم گوشت قرمز فرآوری شده در روز احتمال ابتلا به دیابت را 51 درصد افزایش می‌دهد.

ایسنا: نتایج یک مطالعه گسترده در آمریکا نشان داده است که مصرف روزانه گوشت قرمز به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را افزایش می‌دهد.

کارشناسان بهداشتی دانشکده بهداشت عمومی هاروارد بزرگترین مطالعه‌ای را که تا این تاریخ در زمینه تاثیر گوشت قرمز در بروز دیابت انجام شده سرپرستی و نتایج آن را در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر کرده‌اند.

این کارشناسان تاکید کردند: مصرف 50 گرم گوشت قرمز فرآوری شده در روز احتمال ابتلا به دیابت را 51 درصد افزایش می‌دهد و همچنین مصرف 100 گرم گوشت قرمز فرآوری نشده در روز احتمال بروز این بیماری را 19 درصد تشدید می‌کند.

به گزارش خبرگزاری فرانسه، این خطر در صورتی کاهش پیدا می‌کند که خوردنی‌هایی مثل مغز خشکبار، گوشت سفید، لبنیات کم چرب و حبوبات جایگزین گوشت قرمز شوند.

اما نکته مثبت این است که این فاکتورهای خطرزا به محضی که پروتئین‌های سالم‌ جایگزین گوشت قرمز شوند برطرف شده و از شدت آنها کاسته می‌شود.

این یافته حاصل نتایج پرسشنامه‌هایی است که توسط بیش از 204 هزار داوطلب تکمیل شده بود. این افراد بین 14 تا 28 سال تحت نظارت قرار داشتند.

طبق آخرین آمار مرکز کنترل و پیشگیری امراض آمریکا، در حال حاضر نزدیک به 350 میلیون فرد بالغ در جهان به دیابت مبتلا هستند و بیش از 11 درصد افراد بالغ بالای 20 سال در آمریکا به این بیماری دچار هستند.

دیابت نوع دوم یک بیماری مزمن است که با افزایش شدید قند خون شناخته می‌شود و معمولا عواملی چون چاقی، عدم ورزش و تحرک و عادات غذایی ناسالم موجب بروز آن می‌شوند.


دیابتی‌های روزه‌دار بخوانند
ساعت ۱۱:۳٥ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٠/٥/۱۱  کلمات کلیدی: پزشکی ، قند خون ، تغذیه ، روزه داری

دیابتی‌هایی که می‌توانند روزه بگیرند نباید هنگام سحر و افطار مواد غذایی حاوی قندهای ساده مانند شله‌زرد و زولبیا و بامیه بخورند.

ن: دکتر اسدالله رجب، رئیس انجمن دیابت گفت: دیابتی‌ها مواد غذایی مانند نان و برنج که قند آن‌ها به مرور به بدن جذب می‌شوند را هنگام سحر و افطار مصرف کنند این در حالی است که مصرف مواد غذایی حاوی قندهای ساده مانند شله‌زرد، حلوا و زولبیا و بامیه در سال‌های اخیر رواج یافته است.

وی درباره روزه‌داری مبتلایان به دیابت گفت: دیابتی‌های نوع 1 و 2 که در حال انسولین درمانی هستند باید برای کنترل قند خون خود چندین بار انسولین تزریق کنند. در این شرایط لازم است به دفعات غذا بخورند در نتیجه آنان نباید روزه بگیرند البته اگر این بیماران تمایل به روزه‌داری دارند باید پس از مشورت با پزشک خود این کار را انجام دهند.

علاوه بر آن تمام دیابتی‌هایی که دچار عوارض ناشی از ابتلا به این بیماری مانند بیماری‌های چشمی، کلیوی و قلبی و عروقی شده‌اند یا دچار نوسانات قند خون هستند نباید روزه بگیرند.

رجب تأکید کرد: مبتلایان به نوسانات قند خون اگر تمایل به روزه‌داری دارند باید سه ماه پیش از ماه رمضان میزان قند خون خود را کنترل کنند.

رئیس انجمن دیابت افزود: دیابتی‌ها به ویژه دیابتی‌های نوع 2 که با استفاده از داروهای پایین آورنده قند خون یا بدون مصرف دارو، قند خون خود را کنترل می‌کنند، می‌توانند روزه بگیرند البته قند خون آنان نباید به بالای 180 میلی‌گرم درصد برسد. روزه‌داری این دسته از بیماران حتی ممکن است باعث کنترل قند خون آن‌ها شود البته باید این کار را زیر نظر پزشک انجام دهند.

رجب در پایان گفت: با توجه به آن که در ماه مبارک رمضان یک سوم از غذای روزانه حذف می‌شود دیابتی‌هایی که می‌توانند روزه بگیرند، می‌توانند زیر نظر پزشک میزان داروی خود را کاهش دهند. لازم است قند خون این افراد قبل از افطار و سحر زیر 120 و دو ساعت بعد از افطار در حدود 160 باشد و بین ساعت 13 تا 15 کمتر از 70 نباشد.


قند زیاد به قلب آسیب می‌رساند
ساعت ۱۱:۳۳ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٠/٥/۱۱  کلمات کلیدی: پزشکی ، تغذیه ، قند خون ، قلب

پزشکان در یک مطالعه جدید تاکید کردند افراد بالغی که به مدت دو هفته شربت ذرات حاوی مقادیر زیاد فروکتوز مصرف می‌کنند میزان کلسترول و تری گلیسیرید در خون آنها افزایش می‌یابد که این تغییر شاخصی برای افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی است.

ایسنا:  اگر هر فرد بزرگسال 25 درصد از کالری مصرفی روزانه خود را از مواد قندی تامین کند بیشتر با خطر ابتلا به بیماریهای قلبی مواجه خواهد شد. برهمین اساس، انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که افراد بالغ مجاز هستند فقط 5 درصد از کالری مصرفی روزانه خود را به مواد قندی اختصاص دهند.

به گزارش روزنامه دیلی تلگراف، این در حالی است که در دستورالعمل رژیم غذایی سال 2010 برای آمریکایی‌ها پیشنهاد شده بود که حداکثر مجاز مصرف روزانه مواد قندی 25 درصد است. با این وجود مطالعه جدید نشان می‌دهد که این میزان هنوز هم زیاد است و می‌تواند خطر بروز مشکلات قلبی را در پی داشته باشد.

شرح این مطالعه در مجله غددشناسی بالینی و متابولیسم متعلق به انجمن غددآمریکا ارائه شده است.


دیابتی‌ها بادام درختی بخورند
ساعت ٢:٤۸ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/۳/٢٤  کلمات کلیدی: پزشکی ، اطلاعات عمومی ، تغذیه ، قند خون
دیابت زمانی بروز می‌کند که مقدار هورمون انسولین کاهش یافته و ترشح و تنظیم این هورمون دچار اختلال شود. علائم این بیماری شامل خستگی، تشنگی زیاد و تکرار ادرار هستند.

کارشناسان تغذیه و سلامت با بررسی نتایج یک مطالعه بین‌المللی تاکید کردند که مصرف چند عدد مغز بادام درختی در روز برای مقابله با بیماری دیابت که امروزه عده زیادی از مردم جهان را مبتلا کرده است، مفید است.

به گزارش ایسنا، دکتر ریتش گیوپتا، رییس بخش بالینی در بیمارستان فورتیس سی- داک در هند خاطرنشان کرد: مصرف بادام درختی تاثیر مثبتی برای کاهش کلسترول بد خون و همچنین بهبود حساسیت انسولینی دارد.

دیابت زمانی بروز می‌کند که مقدار هورمون انسولین کاهش یافته و ترشح و تنظیم این هورمون دچار اختلال شود. علائم این بیماری شامل خستگی، تشنگی زیاد و تکرار ادرار هستند.

سازمان جهانی بهداشت در تازه‌ترین گزارش خود اعلام کرد که در حال حاضر 8/50 میلیون نفر در کشور هند به دیابت مبتلا هستند و این کشور بالاترین نرخ مبتلایان به این بیماری را در جهان دارد.

به گزارش خبرگزاری آسوشیتدپرس، دکتر آنوپ میسرا، رییس انجمن دیابت هند نیز در این باره گفت: یک مشت بادام درختی 164 کالری انرژی و 7 گرم پروتئین است که برای مقابله با اشتهای زیاد و کنترل خوردن مفید است. بعلاوه بادام درختی به استحکام و تقویت استخوانها در کودکان در حال رشد کمک می‌کند.


کاهش وزن با کاهش قند مصرفی
ساعت ۱۱:٥٠ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٠/٢/۱٤  کلمات کلیدی: پزشکی ، قند خون ، قلب

نرژی مورد نیاز مردان در هر روز به حدود 2 هزار و 200 کالری می رسد که آنها نیز به تامین تنها 150 کالری (نه و نیم قاشق چایخوری) با خوردن و نوشیدن مواد غذایی حاوی قند مجاز هستند.

استفاده از مواد غذایی تازه، کاهش مصرف مواد غذایی فراوری شده و همچنین حذف مواد غذایی حاوی قند تا حد ممکن، از بهترین راههای کاهش وزن است.
 
واحد مرکزی خبر به نقل از یونایتدپرس ، به گفته فیل لیمپرت کارشناس تغذیه از انجمن سلامت آمریکا، میانگین قند افزودنی مصرفی روزانه افراد به 23 قاشق چایخوری می رسد که تقریبا دو برابر میزان مجاز است.

وی تصریح کرد: زنان به طور میانگین در هر روز به 1800 کالری نیاز دارند که تنها تامین صد کالری آن (شش و نیم قاشق چایخوری قند یا شکر) از قندهای افزودنی و یا مواد غذایی حاوی قند مجاز است.

انرژی مورد نیاز مردان در هر روز به حدود 2 هزار و 200 کالری می رسد که آنها نیز به تامین تنها 150 کالری (نه و نیم قاشق چایخوری) با خوردن و نوشیدن مواد غذایی حاوی قند مجاز هستند.

لمپرت تامین کالری مورد نیاز بدن را از طریق قند افزودنی غیر ضروری دانست و افزود، وجود قند در برنامه غذایی روزانه به افزایش وزن و چاقی مفرط منجر خواهد شد و در نتیجه آنها خطر ابتلا به بیماریهایی چون تریگلیسرید بالا و بیماریهای قلبی - عروقی افزایش خواهد یافت.

این کارشناس کاهش قند افزودنی و حتی حذف آن را از برنامه غذایی در کنترل و کاهش وزن و همچنین تنظیم سطح گلوکز خون موثر دانست.


نان باگت قند خون را تا سه برابر بالا می برد!
ساعت ۱۱:۳٠ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٠/٢/۱۱  کلمات کلیدی: اطلاعات عمومی ، تغذیه ، قند خون

نانهای نازک و تنوری نظیر نان سنگک کمتر از سایر نانها در افزایش قند خون و در نهایت اضافه وزن افراد موثر است که با توجه به افزایش مصرف نان های حجیم در این رابطه باید اقدامات اساسی به منظور استفاده از نانهای سنتی به جای اینگونه نانها انجام داد.


یک متخصص تغذیه با بیان اینکه نانهای حجیم فانتزی بیش از نانهای تنوری در چاقی افراد موثر است، گفت: مصرف نانهای باگت قند خون افراد به میزان دو تا سه برابر افزایش پیدا می‌کند.

یه گزارش مهر، دکتر مجید غیور مبرهن با بیان این که نانهای حجیم فانتزی نسبت به سایر نانهای سنتی موجود، زمینه‌ساز افزایش قندخون افراد می‌شود، اظهار داشت: براساس مطالعات صورت گرفته با مصرف نانهای باگت قند خون افراد به میزان دو تا سه برابر افزایش پیدا می‌کند.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه نانهای پخت شده به روش سنتی نسبت به نانهای حجیم کمتر در افزایش قندخون افراد موثر است، افزود: براساس بررسیهای صورت گرفته نانهای نازک و تنوری نظیر نان سنگک کمتر از سایر نانها در افزایش قند خون و در نهایت اضافه وزن افراد موثر است که با توجه به افزایش مصرف نانهای حجیم در این رابطه باید اقدامات اساسی به منظور استفاده از نانهای سنتی به جای اینگونه نانها انجام  داد.

مبرهن، در رابطه با صنعتی شدن پخت نان و در مقابل آن افزایش نانهای حجیم که در داخل فر و غیر تنوری طبخ می‌شود، گفت: با توجه به رشد روز افزون جمعیت شهرنشینی و در این راستا افزایش تقاضا برای مصرف نان، حرکت به سمت پخت نانها به روش صنعتی امری ضروری است.

این متخصص تغذیه ، ایجاد نان به روش صنعتی را عاملی برای بررسی متمرکز در پخت نان دانست و اظهار داشت: با افزایش مجتمعهای صنعتی پخت نان امکان بررسی و نظارت بر نانهای تولید شده افزایش پیدا می‌کند که در صورت بهره ‌گیری از روشهای مناسب برای پخت نان می‌توان علاوه بر تولید نان با کیفیت از بروز مشکلات ناشی از استفاده از اینگونه نانها جلوگیری کرد.

وی خاطرنشان کرد: توجه به نانهای سنتی موجود با توجه به ارزشهای غذایی بالای آنها در کنار توسعه نانهای صنعتی به منظور پاسخگویی نیاز تمام افراد با سلایق متفاوت ضروری است.


نشانه های قند خون پائین چیست؟
ساعت ۱:٢٩ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/۱/٢٩  کلمات کلیدی: پزشکی ، قند خون ، اطلاعات عمومی

همان گونه که قند خون بالا نشانه نامطلوبی برای افراد محسوب می شود قند خون پائین نیز ممکن است در بسیاری موارد به فرد آسیب برساند.

در اغلب موارد قند خون پائین به دلیل اعمال رژیم‌های غذایی به منظور جلوگیری از بالا رفتن قند خون است که خود باعث کاهش قند خون شده و بدن فرد را دچار اختلال می‌کند.

در واقع هنگامی که فرد برای جلوگیری از چاق شدن به کنترل غذای خود می‌پردازد میزان گلوکز خون وی کم شده و در ‌‌نهایت این امر به کاهش قند خون منجر می‌شود.

احساس گیج بودن و کسلی، بی‌حوصلگی و در برخی موارد ناراحتی اعصاب از نشانه‌های این امر است.
در چنین مواردی فرد احساس گرسنگی کرده و یا ممکن است خسته و خواب آلود به نظر آید.

سردرد نیز از علائم فشار خون پائین محسوب می‌شود که در چنین شرایطی فرد باید از موادی که دارای قند طبیعی هستند به منظور برقراری میزان قند خون خود استفاده کند.

از سوی دیگر مصرف میوه به ویژه میوه‌هایی که دارای قند بیش تری هستند نظیر موز بسیار موثر است.