یک متخصص علوم تغذیه گفت: حذف "شام" از وعده غذایی موجب کاهش وزن نمیشود، آنچه مهم است کل کالری دریافتی روزانه فرد است که باید مطابق نیازش دریافت شود.
دکتر "فریده دوستان"، استادیار و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمان افزود: استفاده از رژیم سخت (کم کالری) برای کاهش وزن کار درستی نیست و باید کاهش وزن حداکثر در ماه، چهار کیلوگرم یا در هفته یک کیلو باشد.
خانم "دوستان" افزود: در صورتی که شام حذف شود ولی ناهار یا میان وعدهها زیاد و پرکالری خورده شود، وزن کاهش نمی یابد.
این متخصص علوم تغذیه گفت: حذف هر گروه غذایی برای کاهش وزن در درازمدت اشکال ایجاد میکند و تنها گروهی که باید مصرف آن در شب محدود شود گروه چربی و شیرینیهاست.
این متخصص تصریح کرد: برای وعده شام انواع سالادها، میوه ها و سبزیجات و غذاهای سبک مانند سوپ بسیار مناسب است.
دوستان افزود: چاقی به طور چاقی عمومی و شکمی، و ممکن است چاقی شکمی و عمومی با هم در یک فرد باشد که هر کدام دارای ملاکهایی است.
این متخصص تغذیه افزود: چاقی عمومی بر اساس شاخص توده بدنی گفته میشود و از نسبت وزن کنونی بدن فرد (بر اساس کیلوگرم) به قد فرد بر اساس متر مربع مشخص میشود.
به گفته دوستان، برای تعیین چاقی عمومی در بزرگسالان از طبقهبندی زیر استفاده میشود. چنانچه شاخص bmi از 18 و نیم کمتر باشد وضع فرد لاغر است. بین 18 و نیم تا 9/24 وزن فرد نرمال، بین 25 تا 9/29 باشد فرد دارای اضافه وزن و بیش از 30 فرد چاق است.
این متخصص علوم تغذیه گفت: چاقی شکمی یا احشایی هم از نسبت دور کمر به دور باسن به دست میآید و چنانچه شاخص whr در زنان کمتر از 8/0 باشد وضع فرد طبیعی و اگر مساوی یا بیش از 8/0 باشد فرد دچار چاقی شکمی است.
وی افزود: در مردان نیز چنانچه این شاخصه کمتر از 9/0 باشد وضع طبیعی است و اگر مساوی یا بیش از این میزان باشد فرد دچار چاقی شکمی است.
این متخصص درباره غذاهایی که باعث چاقی میشوند، گفت: غذاهایی که به ازای واحد مشخص وزن دارای انرژی زیاد باشند باعث چاقی میشوند که چربیها و شیرینیها نمونه ای از این مواد غذایی هستند.
این استادیار دانشگاه علوم پزشکی کرمان تصریح کرد: هر گرم چربی دارای 9 کیلوکالری است و هر گرم کربوهیدرات (که شیرینیها بخشی از انواع کربوهیدراتها هستند) حاوی 4 کیلوگرم کالری است. افزون بر
آن هر گرم پروتئین نیز چهار کیلوکالری انرژی دارد.
وی همچنین به عوارض ناشی از چاقی اشاره و تصریح کرد: چاقی زمینهساز بیماریهای مزمن و شایع در دنیا مانند گرفتگی عروق کرونر قلب است که میتواند منجر به سکته قلبی، دیابت، آرتروز و حتی خفگی هنگام خواب شود.
همشهری آنلاین: مواد غذایی تند فواید بسیاری برای بدن دارند و کاهش وزن، تنها نمونهای از این خواص است.
اگر نمی خواهید رژیم بگیرید اما دوست دارید وزن کم کنید می توانید این 9 ماده غذایی را خریداری و یخچال تان را با آن پر کنید. اما فراموش نکنید اینها مواد غذایی جادویی لاغرکننده نیستند بلکه می توانید آنها را جایگزین سایر مواد غذایی روزانه تان کنید تا کالری کمتری دریافت کنید و وزنتان را پایین بیاورید. اگر می خواهید سریع و راحت وزن کم کنید، این فهرست غذایی کمک کننده است.
