روش‌هایی برای کنترل کلسترول
ساعت ۱٢:۳٠ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٧/٢٥  کلمات کلیدی: استرس ، تغذیه ، کلسترول ، قند خون

نصف قاشق غذاخوری پودر دارچین به قوری چای اضافه کنید. مصرف روزی نصف قاشق غذاخوری دارچین، کلسترول مضر را در مبتلایان به دیابت نوع ۲، ۳۰ درصد کاهش می‌دهد.

خراسان: کلسترول به ۲ دسته تقسیم می‌شود، کلسترول مفید و کلسترول مضر. کمبود کلسترول مفید و زیادی کلسترول مضر فرد را در معرض خطر بیماری قلبی عروقی و سکته قرار می‌دهد. به گزارش «Readers Digest»، کلسترول از ۲ منبع به دست می‌آید، یکی بدن و دیگری مواد غذایی.

کبد و سلول‌های بدن ۷۵ درصد کلسترول خون را ایجاد می‌کند و ۲۵ درصد دیگری از غذا به وجود می‌آید.

کلسترول تنها در فرآورده‌های حیوانی یافت می‌شود.

میزان کلسترول را می‌توان با اتخاذ شیوه زندگی سالم و رعایت چند نکته کنترل کرد.

به چند روش در این خصوص توجه کنید.

*سعی کنید بیشتر راه بروید، فعالیت‌های جسمی برای قلب مفید است.

*روزی ۶ بار یا بیشتر وعده‌های کوچک غذا بخورید تا میزان کلسترول کاهش یابد.

*با مصرف نان، برنج و پاستای سبوس دار، می‌توان میزان چربی مفید را کمی افزایش و چربی مضر را کاهش داد.

*پنیر بخورید. زنانی که روزی یک وعده پنیر می‌خورند نسبت به افراد دیگر کلسترول مفید بالا‌تر و کلسترول مضر پایین تری دارند.

*فیلم‌های کمدی تماشا کنید. در بیماران دیابتی تحت درمان که روزی نیم ساعت می‌خندند، خطر حمله قلبی به طور چشمگیری کاهش می‌یابد.

*سعی کنید شیر کم چرب مصرف کنید.

*غذا را با سوپ آغاز کنید تا در طول روز بدون احساس گرسنگی کالری کمتری مصرف کنید. *جو که نوعی فیبر قابل حل است، هضم غذا و افزایش قند خون را کند می‌کند. جو نسبت به برنج برای قند خون مفید‌تر است. علاوه بر آن کاهش دهنده کلسترول نیز می‌باشد.

*هر ۴ ساعت یک فنجان چای سیاه بخورید. محققان دریافته‌اند مصرف روزی ۵ فنجان به مدت ۳ هفته، میزان کلسترول را در افرادی که کلسترول آن‌ها کمی بالا بود، کاهش داد. *مصرف روزانه یک فنجان میوه توتی، در کاهش فشار خون و افزایش کلسترول مفید است.

*مصرف روزی ۱۰ تا ۳۰ گرم فیبر قابل حل، کلسترول مضر را ۱۰ درصد کاهش می‌دهد. توجه داشته باشید مصرف بیش از حد فیبر نفخ ایجاد می‌کند.

*با اتخاذ رژیم غذایی مناسب و افزایش میزان فعالیت می‌توان میزان کلسترول خون را به حدی کاهش داد که به دارو نیازی پیدا نکنید. *نصف قاشق غذاخوری پودر دارچین به قوری چای اضافه کنید. مصرف روزی نصف قاشق غذاخوری دارچین، کلسترول مضر را در مبتلایان به دیابت نوع ۲، ۳۰ درصد کاهش می‌دهد.

*نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد، کورکومین موجود در زردچوبه کلسترول خون را کاهش می‌دهد. کافی است کمی روغن را داغ کنید، به آن یک قاشق غذاخوری زردچوبه، کمی نمک و مقدار ی فلفل سیاه که میزان جذب کورکومین را افزایش می‌دهد، اضافه کنید.

پس از یک دقیقه تفت دادن، ادویه‌ها را به غذای سبزیجات خود اضافه کنید. *مصرف روزی ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت یک هفته، میزان کلسترول مضر را کاهش و میزان آنتی اکسیدان خون را افزایش می‌دهد.

*پیتزای سبزیجات سفارش دهید. اگر پیتزای گوشتی مصرف می‌کنید، به جای گوشت قرمز، مرغ، گوشت کم چرب یا میگو یا ماهی سفارش دهید.

*هفته‌ای چهار بار به مدت ۲ تا ۴ دقیقه از ورزش‌های هوازی استفاده کنید. این روش به خصوص در مواردی که فرد دچار استرس شدید شده است، می‌تواند مفید باشد.

*در صورت نیاز به داروهای کلسترول طبق دستور پزشک عمل کنید. *روغن زیتون یا کانولا را جایگزین کره کنید.

*روزهایی که سالاد روی میز ندارید، تکه‌ای میوه را به وعده غذایی خود اضافه کنید. *سعی کنید در تهیه سوپ از سبزیجات مختلفی استفاده کنید.

*ازطریق فعالیت‌های روزانه مانند باغبانی، جاروکشی و... روزانه ۲ هزار گام بردارید.

*اگر از پیاده روی خسته شده‌اید، سعی کنید یک همراه پیدا کنید یا اینکه مسیر جدیدی را انتخاب کنید.

*میزان استرس خود را با انجام سرگرمی‌هایی مانند نقاشی و نوشتن پایین بیاورید.

*جوانه یا دانه کتان را به سالاد و ماست اضافه کنید.


مصرف سیب، کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد
ساعت ٢:۱٥ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٦/٢۸  کلمات کلیدی: تغذیه ، کلسترول ، پزشکی ، اطلاعات عمومی

سیب همچنین حاوی نوعی فیبر غذایی موسوم به پکتین است که مواد سمی را از بدن خارج می‌کند و میزان کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد.

ایسنا: یک کار‌شناس تغذیه و رژیم درمانی، وجود سه نوع آنتی اکسیدان فلاوونوئید، پلی فنول و اسید اسکوربیک در سیب را علت سلامتی و بی‌نیاز از مراجعه به پزشک عنوان کرد.

فرح روشن‌پور اظهار داشت: این سه ماده در واقع مواد آنتی اکسیدانی هستند که از پیر شدن سلول‌ها و بروز سرطان جلوگیری می‌کنند.

روشن‌پور در ادامه تصریح کرد: در هر ۱۰۰ گرم سیب در حدود هزار و ۵۰۰ میلی‌گرم ویتامین c وجود دارد که رقم قابل توجهی است.

وی افزود: سیب همچنین حاوی نوعی فیبر غذایی موسوم به پکتین است که مواد سمی را از بدن خارج می‌کند و میزان کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد.

روشن‌پور در پایان خاطرنشان کرد: سیب همچنین حاوی ویتامین‌ها و املاح معدنی نظیر کلسیم است و وجود اسید مالیک و تارتاریک در آن به سوءهاضمه کمک کرده و تقویت و پاکسازی کبد را در پی دارد.

معجزه‌ای به نام سیب
ساعت ۱:٢٢ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/۱/٢٩  کلمات کلیدی: پزشکی ، خواص میوه ها و سبزی ها ، کلسترول ، اطلاعات عمومی

نتایج پژوهش اخیر محققان، بخش دیگری از ویژگی‌های خارق‌العاده سیب در حفظ سلامت افراد را آشکار کرده است.

مصرف روزانه یک سیب، افراد را از مراجعه به پزشک بی نیاز می‌کند.

نتایج این پژوهش نشان می‌دهد زنانی که در رژیم غذایی روزانه خود یک سیب داشتند، طی 6 ماه علاوه بر کاهش وزن، شاهد کاهش میزان کلسترول خون خود تا یک چهارم بودند.

دکتر بهرام ارجمندی، از دپارتمان علوم ورزش و تغذیه دانشگاه فلوریدا یافته‌های این پژوهش را باورنکردنی توصیف می‌کند.

طی این پژوهش، از 80 زن در بازه سنی 45 تا 65 سال خواسته شد روزانه 75 گرم برگه آلوی خشک شده، مصرف کنند. گروه 80 نفره دیگر نیز روزانه به همان میزان سیب خشک‌شده به مدت یک سال مصرف کردند.

از این افراد، 4 بار و در آغاز، ماه سوم، ماه ششم و ماه دوازدهم نمونه‌های خونی تهیه شد.

دکتر ارجمندی در این باره می‌گوید: افرادی که به مدت 6 ماه سیب مصرف کرده بودند، شاهد کاهش 23 درصدی کلسترول LDL‌خون (کلسترول خون) بودند.

این افراد همچنین مقادیر کمتری نشان‌گرهای زیستی مرتبط با بیماری‌های قلبی مانند C-reactive داشته و وزن‌شان نیز 1،5 کیلوگرم کاهش وزن یافته بود.

دکتر ارجمندی روز گذشته نتایج پژوهش خود را در کنفرانس زیست‌شناسی آزمایشی در واشنگتن ارائه داد.

سیب به عنوان منبع غنی فیبر به شمار می‌آید و پژوهش‌هایی که پیش ازاین در همین زمینه صورت گرفته‌اند نیز نشان می‌دهد سیب دارای ترکیباتی به نام پلی‌فنول است که خطر ابتلای افراد به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.


روش امیدبخش برای توقف تولید کلسترول در بدن
ساعت ۱:٠۱ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/۱/٢٩  کلمات کلیدی: پزشکی ، کلسترول

یک درصد کاهش میزان کلسترول، خطر بروز بیماریهای عروق کرونری را تا دو درصد کاهش می‌دهد. دانشمندان علوم پزشکی در آمریکا روشی امیدبخش برای متوقف ساختن تولید کلسترول در بدن کشف کرده‌اند.

به گزارش ایسنا، این یافته به دانشمندان کمک خواهد کرد که به روش‌های درمانی موثرتری برای مقابله با افزایش کلسترول دست پیدا کنند در حالی که در مقایسه با روش‌های دارویی فعلی نیز عوارض جانبی کمتری داشته باشند.

گروهی از محققان دانشکده بیوتکنولوژی و دانش زیست مولکولی در دانشگاه نیو سوات ویلز به سرپرستی اندرو براون در مطالعات خود دریافته‌اند که نوعی آنزیم موسوم به «squalene mono-oxygenase» نقش کلیدی در تولید کلسترول در بدن ایفا می‌کند.

به گزارش سایت اینترنتی مای هلت دیلی نیوز، معمولا میزان کلسترول با کمک سیستم‌های کنترلی و تعادلی خود بدن تنظیم می‌شود اما برخی از عادات نامناسب در زندگی روزمره مثل تغذیه بد و بی‌تحرکی در ترکیب با فاکتورهای ژنتیکی شرایطی را بوجود می آورد که این تعادلات به هم می خورد و یکی از پیامدهای آن افزایش زیاد از حد تولید کلسترول است.

به گزارش ایسنا، کلسترول ماده‌ای است از جنس چربی که در تمام سلول‌های بدن وجود دارد و در ساخت دیواره سلولی و برخی هورمون‌ها نقش مهمی را ایفا می‌کند. مولکول‌های چربی پس از جذب از روده در سیستم گردش خون توسط کلسترول حمل می‌شوند. قسمت اعظم کلسترول در داخل بدن و توسط کبد ساخته می‌شود و بقیه آن با مصرف غذاهای پرکلسترول و پر چرب وارد بدن می‌شود.

کلسترول بالا به افزایش میزان کلسترول در خون گفته می‌شود. بدن با استفاده از کلسترول، برخی از هورمونها، ویتامین د و اسیدهای صفراوی که به هضم غذا کمک می‌کنند را می‌سازد. اگر مقدار کلسترول خون بیش از حد شود، می‌تواند در سرخرگها باعث ایجاد گرفتگی شود و بیماری‌هایی مانند بیماری عروق کرونر و بیماری قلبی رخ دهد.

دانشمندان امیدوار هستند که با کشف عملکرد این آنزیم در بدن به راه‌کارهای جدیدی برای کنترل تولید این چربی در بدن دست پیدا کنند.

رسیدن به وزن مناسب، تغذیه مناسب و ورزش اثر بسیار زیادی بر سطح کلسترول خون دارد.
عوارض کلسترول بالا مشخصا با درمان و پایین آوردن میزان کلسترول کاهش می‌یابند. یک درصد کاهش میزان کلسترول، خطر بروز بیماریهای عروق کرونری را تا دو درصد کاهش می‌دهد. کنترل دیابت و پرفشاری خون و ترک سیگار نیز خطر افزایش کلسترول را به میزان زیادی کاهش می دهند.

این تحقیق در محله متابولیسم سلولی به چاپ رسیده است.